08.04.2026 06:39
Вишневый мусс с творожным сыром 🍒🌱 Ягодная свежесть с бархатистой сливочно-сырной ноткой! Этот мусс — воплощение летней
Вишневый мусс с творожным сыром
🍒🌱 Ягодная свежесть с бархатистой сливочно-сырной ноткой!
Этот мусс — воплощение летней свежести! В основе нежное пюре из вишни, дополненное лёгкой сливочной структурой и ноткой творожного сыра. Идеальное сочетание кислинки, аромата и воздушной полутанющей текстуры. Яркий, красивый, невероятно лёгкий — он идеально подойдёт и для романтичного вечера, и для праздника.
Ингредиенты:
* Вишня (без косточек) — 150 г
* Сахар — 80 г
* Сливки 33% — 100 мл
* Творожный сыр (например, Альметте, Хохланд) — 100 г
* Желатин — 7 г
Пошаговое приготовление:
1. Замочить желатин в 2–3 ст. л. холодной воды на 5–10 минут.
2. Вишню с сахаром довести до кипения, пюрировать и протереть через сито.
3. Ввести желатин, нагреть до растворения (не кипятить!), остудить.
4. Смешать пюре с творожным сыром, взбить до однородности.
5. Сливки взбить до мягких пиков, вмешать в остывшую вишнёво-сырную смесь.
6. Разложить по креманкам, охладить 5–10 минут, подать с ягодами или листиком мяты. Очень красиво и по-летнему! 💞
🍒🌱 Ягодная свежесть с бархатистой сливочно-сырной ноткой!
Этот мусс — воплощение летней свежести! В основе нежное пюре из вишни, дополненное лёгкой сливочной структурой и ноткой творожного сыра. Идеальное сочетание кислинки, аромата и воздушной полутанющей текстуры. Яркий, красивый, невероятно лёгкий — он идеально подойдёт и для романтичного вечера, и для праздника.
Ингредиенты:
* Вишня (без косточек) — 150 г
* Сахар — 80 г
* Сливки 33% — 100 мл
* Творожный сыр (например, Альметте, Хохланд) — 100 г
* Желатин — 7 г
Пошаговое приготовление:
1. Замочить желатин в 2–3 ст. л. холодной воды на 5–10 минут.
2. Вишню с сахаром довести до кипения, пюрировать и протереть через сито.
3. Ввести желатин, нагреть до растворения (не кипятить!), остудить.
4. Смешать пюре с творожным сыром, взбить до однородности.
5. Сливки взбить до мягких пиков, вмешать в остывшую вишнёво-сырную смесь.
6. Разложить по креманкам, охладить 5–10 минут, подать с ягодами или листиком мяты. Очень красиво и по-летнему! 💞