14.04.2026 17:45
Сырник на маковой основе с пряниками и сметанно-пудинговой шапочкой 🍰 Оригинальный польский сырник со сложным, волшебны
Сырник на маковой основе с пряниками и сметанно-пудинговой шапочкой 🍰
Оригинальный польский сырник со сложным, волшебным вкусом. Медовая маковая база с пряниками, воздушная слоистая сырная масса, и всё это под шапочкой — сметанно-пудингового крема. Это пирог для впечатления и для радости — в каждой ложке гармония специй, сливочности и уютного медового настроения.
Ингредиенты:
Форма 25×25 см
Основа:
* Сахар — 110 г
* Масло/маргарин — 40 г
* Жидкий мёд — 100 г
* Пряности (корица, гвоздика, имбирь, кардамон, бадьян, мускат), какао — по вкусу
* Мука — 300–350 г
* Яйцо — 1 шт.
Творожная масса:
* Творог — 600–700 г
* Желток — 3 шт.
* Масло растопленное — 100 г
* Сахар — 3/4 стакана
* Ванильный сахар — 1 пачка
* Манка — 2–3 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ст.л.
* Ванильный пудинг — 1 пачка
* Белок — 2 шт., взбитый
Дополнительно:
* Пряники — 12 шт. (желательно с начинкой)
* Сметана (22%) — 400 г
* Сахар — 0,5 стакана
* Карамельный пудинг — 1 пачка
* Манка — для присыпки
Способ приготовления:
1. Карамелизовать сахар, сделать медовое тесто, охладить. Раскатать, оформить в форме дно и бортики.
2. Посыпать манкой, выложить 1/3 творожной массы, слоями — пряники, остальной творог.
3. Для шапочки белки взбить с сахаром, вмешать пудинг, аккуратно смешать со сметаной, нанести сверху, затереть тестом из морозилки.
4. Выпекать 30 мин при 170°C, потом ещё 40 при 130–140°C с прикрытым верхом.
5. Остудить в духовке, нарезать после ночи в холодильнике — это настоящее волшебство вкуса! 🎩
Оригинальный польский сырник со сложным, волшебным вкусом. Медовая маковая база с пряниками, воздушная слоистая сырная масса, и всё это под шапочкой — сметанно-пудингового крема. Это пирог для впечатления и для радости — в каждой ложке гармония специй, сливочности и уютного медового настроения.
Ингредиенты:
Форма 25×25 см
Основа:
* Сахар — 110 г
* Масло/маргарин — 40 г
* Жидкий мёд — 100 г
* Пряности (корица, гвоздика, имбирь, кардамон, бадьян, мускат), какао — по вкусу
* Мука — 300–350 г
* Яйцо — 1 шт.
Творожная масса:
* Творог — 600–700 г
* Желток — 3 шт.
* Масло растопленное — 100 г
* Сахар — 3/4 стакана
* Ванильный сахар — 1 пачка
* Манка — 2–3 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ст.л.
* Ванильный пудинг — 1 пачка
* Белок — 2 шт., взбитый
Дополнительно:
* Пряники — 12 шт. (желательно с начинкой)
* Сметана (22%) — 400 г
* Сахар — 0,5 стакана
* Карамельный пудинг — 1 пачка
* Манка — для присыпки
Способ приготовления:
1. Карамелизовать сахар, сделать медовое тесто, охладить. Раскатать, оформить в форме дно и бортики.
2. Посыпать манкой, выложить 1/3 творожной массы, слоями — пряники, остальной творог.
3. Для шапочки белки взбить с сахаром, вмешать пудинг, аккуратно смешать со сметаной, нанести сверху, затереть тестом из морозилки.
4. Выпекать 30 мин при 170°C, потом ещё 40 при 130–140°C с прикрытым верхом.
5. Остудить в духовке, нарезать после ночи в холодильнике — это настоящее волшебство вкуса! 🎩