09.05.2026 06:09
Когда хочется чего-то простого, но такого родного, что сердце сразу согревается — ставлю манник.
Когда хочется чего-то простого, но такого родного, что сердце сразу согревается — ставлю манник. Без заморочек, без весов, всё «на глазок», как учила мама. А вынимаете из духовки — такой пышный, с золотистой корочкой, что хочется сразу ложкой ковырнуть. Муж подошёл, понюхал и говорит: «Это не пирог — это детство в форме!» А я ему: «Ну, раз детство — значит, сегодня ты посуду моешь, как в детстве!» 😊
Представьте: нежная, чуть влажная крошка, аромат кефира и манки — такой домашний, будто вы в деревне, на печке. Горячим особенно вкусно: кусочек тёплый, сверху ложка варенья, и чай такой крепкий, что все заботы уходят за окно вместе с паром.
Вот что понадобится — считайте по стаканам:
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 штуки
Сахар — 1 стакан
Сода — чайная ложка
Готовим так — проще некуда:
Манку заливаем кефиром и оставляем на полчаса — пусть набухнет, как трава после дождя. Потом добавляем яйца, сахар, муку и соду. Всё перемешиваем ложкой — без миксера, без суеты. Тесто получится густым, как густая сметана.
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто. В духовку при 180 градусах на 40 минут. Не открывайте первые 30 минут — пусть печётся спокойно. А когда по дому поплывёт этот знакомый запах — знайте: счастье готово!
Даём чуть остыть, посыпаем сахарной пудрой или мажем вареньем — кто как любит. Дети потом спрашивают: «Мам, а где манник?» — а я им: «В животиках у всех, кто сказал „пахнет вкусно"!» 😄
Называю его «Деревенский» — потому что в нём нет ничего лишнего: ни кондитерских заморочек, ни сложных ингредиентов. Только манка, кефир да любовь. И этого — больше чем достаточно. Ставьте духовку — сегодня будет по-домашнему! ❤️
Представьте: нежная, чуть влажная крошка, аромат кефира и манки — такой домашний, будто вы в деревне, на печке. Горячим особенно вкусно: кусочек тёплый, сверху ложка варенья, и чай такой крепкий, что все заботы уходят за окно вместе с паром.
Вот что понадобится — считайте по стаканам:
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 штуки
Сахар — 1 стакан
Сода — чайная ложка
Готовим так — проще некуда:
Манку заливаем кефиром и оставляем на полчаса — пусть набухнет, как трава после дождя. Потом добавляем яйца, сахар, муку и соду. Всё перемешиваем ложкой — без миксера, без суеты. Тесто получится густым, как густая сметана.
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто. В духовку при 180 градусах на 40 минут. Не открывайте первые 30 минут — пусть печётся спокойно. А когда по дому поплывёт этот знакомый запах — знайте: счастье готово!
Даём чуть остыть, посыпаем сахарной пудрой или мажем вареньем — кто как любит. Дети потом спрашивают: «Мам, а где манник?» — а я им: «В животиках у всех, кто сказал „пахнет вкусно"!» 😄
Называю его «Деревенский» — потому что в нём нет ничего лишнего: ни кондитерских заморочек, ни сложных ингредиентов. Только манка, кефир да любовь. И этого — больше чем достаточно. Ставьте духовку — сегодня будет по-домашнему! ❤️