09.05.2026 18:21
Песочный пирог с творогом и изюмом 🥧 Это самая знаменитая классика среди домашних пирогов — рассыпчатое сахарное «песоч
Песочный пирог с творогом и изюмом 🥧
Это самая знаменитая классика среди домашних пирогов — рассыпчатое сахарное «песочное» тесто и невероятно нежная, сладко-ванильная творожная начинка с изюмом. Такой пирог всегда выглядит внушительно и празднично, он похож на пекущееся облако с золотой корочкой! Начинка получается очень сочной, а тесто словно тает во рту. Подавайте как самостоятельное лакомство или с шариком мороженого — он одинаково хорош и теплым, и совсем остывшим. А ещё это лучший пирог к большому семейному чаю или праздничному утру!
Ингредиенты:
* Мука — 3 стакана
* Маргарин/масло — 250 г
* Сода — 1 ч.л.
* Сахар — 1 неполный стакан
Начинка:
* Творог — 500 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 1 неполный стакан
* Изюм — 100 г
* Ванильный сироп — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление:
1. Охладите все ингредиенты! Просейте муку на стол, рубите с маслом ножом до состояния крошки.
2. Вмешайте сахар и соду, снова перемешайте ножом или руками — у вас получится песочная крошка. Охладите минут 15.
3. Тем временем для начинки взбейте творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Вмешайте изюм.
4. 80% крошки распределите по форме без утрамбовывания — бортики делать обязательно! Выложите творог, посыпьте сверху оставшейся крошкой.
5. Выпекайте при 180°C 40–50 минут до золотого цвета. Остудите прежде, чем вынимать.
6. Остывший пирог нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита! 😋
Это самая знаменитая классика среди домашних пирогов — рассыпчатое сахарное «песочное» тесто и невероятно нежная, сладко-ванильная творожная начинка с изюмом. Такой пирог всегда выглядит внушительно и празднично, он похож на пекущееся облако с золотой корочкой! Начинка получается очень сочной, а тесто словно тает во рту. Подавайте как самостоятельное лакомство или с шариком мороженого — он одинаково хорош и теплым, и совсем остывшим. А ещё это лучший пирог к большому семейному чаю или праздничному утру!
Ингредиенты:
* Мука — 3 стакана
* Маргарин/масло — 250 г
* Сода — 1 ч.л.
* Сахар — 1 неполный стакан
Начинка:
* Творог — 500 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 1 неполный стакан
* Изюм — 100 г
* Ванильный сироп — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление:
1. Охладите все ингредиенты! Просейте муку на стол, рубите с маслом ножом до состояния крошки.
2. Вмешайте сахар и соду, снова перемешайте ножом или руками — у вас получится песочная крошка. Охладите минут 15.
3. Тем временем для начинки взбейте творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Вмешайте изюм.
4. 80% крошки распределите по форме без утрамбовывания — бортики делать обязательно! Выложите творог, посыпьте сверху оставшейся крошкой.
5. Выпекайте при 180°C 40–50 минут до золотого цвета. Остудите прежде, чем вынимать.
6. Остывший пирог нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита! 😋