29.07.2026 17:49
Чизкейк «С манго» 🥭 Тропическая нежность без духовки! Этот чизкейк — глоток лета в жаркий день. Воздушная сырная масса
Чизкейк «С манго»
🥭 Тропическая нежность без духовки!
Этот чизкейк — глоток лета в жаркий день. Воздушная сырная масса на песочной основе, сверху — густое манговое пюре яркого солнечного цвета. Спелое манго даёт насыщенный вкус с лёгкой смолистой сладостью и едва уловимой кислинкой. Готовится без выпечки, только холодильник — идеально, когда за окном жара и не хочется включать духовку. Получается ярко, эффектно и очень по-летнему.
Ингредиенты:
* Песочное печенье — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахар — 100 г
* Желатин — 15 г
* Манго спелое — 2 шт.
* Сахар для пюре — 30 г
* Сок лайма — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму 20 см.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
3. Сливочный сыр взбить с сахаром до гладкости.
4. Ввести взбитые сливки, аккуратно перемешать.
5. Желатин растопить, влить тонкой струйкой в сырную массу.
6. Выложить на основу, разровнять, убрать в холодильник на 3 часа.
7. Манго пюрировать с сахаром и соком лайма, выложить сверху, охладить ещё час.
Подавать охлаждённым, украсив кубиками манго! 🥥
🥭 Тропическая нежность без духовки!
Этот чизкейк — глоток лета в жаркий день. Воздушная сырная масса на песочной основе, сверху — густое манговое пюре яркого солнечного цвета. Спелое манго даёт насыщенный вкус с лёгкой смолистой сладостью и едва уловимой кислинкой. Готовится без выпечки, только холодильник — идеально, когда за окном жара и не хочется включать духовку. Получается ярко, эффектно и очень по-летнему.
Ингредиенты:
* Песочное печенье — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахар — 100 г
* Желатин — 15 г
* Манго спелое — 2 шт.
* Сахар для пюре — 30 г
* Сок лайма — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму 20 см.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
3. Сливочный сыр взбить с сахаром до гладкости.
4. Ввести взбитые сливки, аккуратно перемешать.
5. Желатин растопить, влить тонкой струйкой в сырную массу.
6. Выложить на основу, разровнять, убрать в холодильник на 3 часа.
7. Манго пюрировать с сахаром и соком лайма, выложить сверху, охладить ещё час.
Подавать охлаждённым, украсив кубиками манго! 🥥