06.08.2026 10:52
Ватрушка «С черникой» 🫐 Нежная, ягодная, с ярким летним ароматом! Творожная ватрушка с черникой — сочетание нежной сли
Ватрушка «С черникой»
🫐 Нежная, ягодная, с ярким летним ароматом!
Творожная ватрушка с черникой — сочетание нежной сливочной начинки и сочной ягоды. Черника при запекании слегка отдаёт сок и пропитывает творог, отчего он становится чуть фиолетовым и ароматным. Тесто мягкое, песочное, рассыпчатое по краям. Ягоды подойдут и свежие, и замороженные — последние даже лучше: они держат форму и не раскисают. Хороша тёплой, со стаканом холодного молока или чашкой травяного чая.
Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 300 г
* Сметана — 60 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Яйцо для начинки — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Черника — 150 г
Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, соль, яйцо, замесить тесто.
2. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки смешать творог, сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар, пробить блендером.
4. Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, распределить начинку.
5. Сверху разложить чернику, слегка утопить в твороге.
6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистых краёв.
7. Остудить, нарезать на порции.
Подавать с ложкой сметаны! 🌿
🫐 Нежная, ягодная, с ярким летним ароматом!
Творожная ватрушка с черникой — сочетание нежной сливочной начинки и сочной ягоды. Черника при запекании слегка отдаёт сок и пропитывает творог, отчего он становится чуть фиолетовым и ароматным. Тесто мягкое, песочное, рассыпчатое по краям. Ягоды подойдут и свежие, и замороженные — последние даже лучше: они держат форму и не раскисают. Хороша тёплой, со стаканом холодного молока или чашкой травяного чая.
Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 300 г
* Сметана — 60 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Яйцо для начинки — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Черника — 150 г
Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, соль, яйцо, замесить тесто.
2. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки смешать творог, сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар, пробить блендером.
4. Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, распределить начинку.
5. Сверху разложить чернику, слегка утопить в твороге.
6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистых краёв.
7. Остудить, нарезать на порции.
Подавать с ложкой сметаны! 🌿