27.08.2026 14:25
Булочка с вишней «С заварным кремом» 🍒 Слоёная булочка с вишней и нежным заварным кремом внутри. Эти булочки сочетают
Булочка с вишней «С заварным кремом»
🍒 Слоёная булочка с вишней и нежным заварным кремом внутри.
Эти булочки сочетают в себе сразу два любимых вкуса — сочную вишню и ванильный крем. Тесто получается мягким, слегка слоистым, а начинка остаётся кремовой даже после выпекания. Хороши в тёплом виде с чаем или как лёгкий десерт к кофе.
**Ингредиенты:**
* мука пшеничная — 350 г
* масло сливочное — 100 г
* молоко — 150 мл
* дрожжи сухие — 6 г
* сахар — 50 г + 30 г в крем
* яйцо куриное — 1 шт.
* соль — щепотка
* вишня без косточек — 200 г
* желток яичный — 1 шт.
* ванильный сахар — 10 г
* крахмал — 1 ст. л.
**Приготовление:**
1. В тёплом молоке развести дрожжи с ложкой сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, растопленное масло, сахар, соль и муку. Замесить мягкое тесто, оставить на 1 час.
3. Для крема: желток растереть с сахаром и крахмалом, влить горячее молоко, проварить до загустения, добавить ванильный сахар.
4. Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать в лепёшку, в центр выложить крем и вишню.
5. Собрать булочки в форме конверта, выложить на противень, дать расстояться 20 минут.
6. Выпекать при 180°C около 25 минут до румяной корочки. Смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита! 🥛
🍒 Слоёная булочка с вишней и нежным заварным кремом внутри.
Эти булочки сочетают в себе сразу два любимых вкуса — сочную вишню и ванильный крем. Тесто получается мягким, слегка слоистым, а начинка остаётся кремовой даже после выпекания. Хороши в тёплом виде с чаем или как лёгкий десерт к кофе.
**Ингредиенты:**
* мука пшеничная — 350 г
* масло сливочное — 100 г
* молоко — 150 мл
* дрожжи сухие — 6 г
* сахар — 50 г + 30 г в крем
* яйцо куриное — 1 шт.
* соль — щепотка
* вишня без косточек — 200 г
* желток яичный — 1 шт.
* ванильный сахар — 10 г
* крахмал — 1 ст. л.
**Приготовление:**
1. В тёплом молоке развести дрожжи с ложкой сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, растопленное масло, сахар, соль и муку. Замесить мягкое тесто, оставить на 1 час.
3. Для крема: желток растереть с сахаром и крахмалом, влить горячее молоко, проварить до загустения, добавить ванильный сахар.
4. Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать в лепёшку, в центр выложить крем и вишню.
5. Собрать булочки в форме конверта, выложить на противень, дать расстояться 20 минут.
6. Выпекать при 180°C около 25 минут до румяной корочки. Смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита! 🥛