Самый богатый источник коллагена.

Самый богатый источник коллагена. Эта крупа способна омолодить женский организм примерно на 10 лет!
Это действительно удивительно! Обычная крупа помогает восполнить дефицит коллагена в теле женщины и вернуть молодость на несколько лет. Кожа, волосы и ногти станут крепкими и свежими! Включайте это блюдо в рацион хотя бы раз в неделю – эффект вас приятно удивит!

Перловая крупа — это очищенные зерна ячменя, которые с древних времён на Руси называли именно так. Такое название она получила благодаря своему перламутровому блеску, напоминающему речной жемчуг — перлы. Раньше перловая каша считалась лакомством, доступным лишь для высокопоставленных лиц. Излюбленным блюдом Петра I была перловка, приготовленная по особому рецепту с молоком.

Полезные качества перловой крупы

Многие хозяйки зря обходят перловую крупу стороной, ведь в ней содержится множество полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма.
Отварная перловка считается «кашей красоты», так как в ней много лизина — аминокислоты, участвующей в создании коллагена. Всем известно, что именно коллаген поддерживает упругость кожи и помогает предотвратить морщины. Еще одна причина включить перловку в меню для женщин — это богатство витаминами В, А, РР и Е.

Регулярное употребление перловой каши способствует не только улучшению состояния кожи, но и снижению веса! Этот питательный, но при этом низкокалорийный продукт содержит много клетчатки, которая обеспечивает правильную работу кишечника, а также белок.

Как правильно варить перловку: несколько советов

Перед приготовлением крупу нужно тщательно промыть. Насыпьте перловку в глубокую миску, залейте водой и аккуратно труйте зерна друг о друга. Слейте мутную воду и повторите процедуру, пока вода не станет прозрачной. Перед варкой крупу снова промойте, залейте холодной водой в пропорции 1 стакан крупы к 1 литру жидкости и оставьте минимум на 4 часа. Варите перловку в просторной кастрюле, потому что при готовке она увеличивается в объёме в 5 раз.

Простой рецепт перловой каши на воде

РЕЦЕПТ № 1

Ингредиенты:

перловая крупа — 1 стакан,
вода — 5 стаканов,
сливочное масло — 30 граммов,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Промытую перловку залейте холодной водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне 45 минут. Затем слейте воду, добавьте масло и посолите. Тщательно перемешайте и оставьте настояться на 10 минут. Блюдо готово!

РЕЦЕПТ № 2

Ингредиенты:

перловая крупа — 1 стакан,
сливочное масло — 1 столовая ложка,
вода,
соль — по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду всыпьте подготовленную крупу и варите 5 минут. После этого процедите её через дуршлаг. В кастрюле вскипятите 3,5 стакана холодной воды, добавьте масло и соль. Засыпьте крупу и варите на среднем огне около 35 минут. Накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 80 градусов, на час. Подавайте кашу порционно и наслаждайтесь!

РЕЦЕПТ № 3

Ингредиенты:

1 стакан очищенной перловой крупы,
1 литр воды,
2 литра молока.

Приготовление:

Залейте крупу водой и оставьте на ночь. Затем промойте, слейте жидкость и залейте слегка подогретым молоком. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на водяной бане около трёх часов.

За это время каша приобретёт нежный бежевый оттенок и характерный вкус топлёного молока. Не пугайтесь длительного процесса: ваше участие потребуется только на начальном этапе, дальше каша будет вариться практически без вашего вмешательства.

Обязательно расскажите подругам об этом секрете красоты и молодости!