16.04.2026 05:05
Хрустящая капуста в кляре на газировке
Никто не ожидал, что это понравится, но добавки требуют все!
Хрустящая и ароматная капуста — попробовав один раз, захочется повторить!😋
✅Список ингредиентов:
1 кочан капусты;
100 мл газированной воды;
3-4 столовые ложки муки;
3-4 яйца;
1 столовая ложка сметаны;
соль, перец и приправы по вкусу.
✅Приготовление:
Капусту следует слегка проварить, чтобы она стала мягкой. Этот процесс называется бланшированием. Можно опустить целый кочан в кипящую воду и постепенно отделять листья, пока не разберете весь кочан. Либо сразу отделить все листья и опустить их в кипяток. После этого листья охлаждают и режут крупными квадратиками. Затем складывают по 2-3 листа стопочкой.
Далее готовим кляр. В качестве жидкости можно взять не только газировку. Если ее нет, замените обычной водой — тогда блюдо получится более хрустящим. Для пышности можно использовать кефир.
Обмакивайте стопки листьев в кляре, выкладывайте на разогретую с маслом сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. При переворачивании можно накрыть крышкой на минуту, но не держите слишком долго.
Готовые «лепешки» выкладывайте на тарелку и сразу же накрывайте крышкой, чтобы они дольше сохраняли тепло. Кушать лучше горячими, ведь остывшие они теряют вкус. Подавайте с вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!❤
Хрустящая и ароматная капуста — попробовав один раз, захочется повторить!😋
✅Список ингредиентов:
1 кочан капусты;
100 мл газированной воды;
3-4 столовые ложки муки;
3-4 яйца;
1 столовая ложка сметаны;
соль, перец и приправы по вкусу.
✅Приготовление:
Капусту следует слегка проварить, чтобы она стала мягкой. Этот процесс называется бланшированием. Можно опустить целый кочан в кипящую воду и постепенно отделять листья, пока не разберете весь кочан. Либо сразу отделить все листья и опустить их в кипяток. После этого листья охлаждают и режут крупными квадратиками. Затем складывают по 2-3 листа стопочкой.
Далее готовим кляр. В качестве жидкости можно взять не только газировку. Если ее нет, замените обычной водой — тогда блюдо получится более хрустящим. Для пышности можно использовать кефир.
Обмакивайте стопки листьев в кляре, выкладывайте на разогретую с маслом сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. При переворачивании можно накрыть крышкой на минуту, но не держите слишком долго.
Готовые «лепешки» выкладывайте на тарелку и сразу же накрывайте крышкой, чтобы они дольше сохраняли тепло. Кушать лучше горячими, ведь остывшие они теряют вкус. Подавайте с вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!❤