ПОСТНЫЙ КЕКС КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ — БЕЗ ЯИЦ, БЕЗ МОЛОКА, А СЕМЬЯ ПРОСИТ ДОБАВКИ КАЖДЫЙ РАЗ Я пекла этот кекс каждый пост уже 8 лет.
Я пекла этот кекс каждый пост уже 8 лет. Теперь готовлю круглый год — потому что он получается нежнее, чем на яйцах.
Тесто замешивается за 10 минут, а аромат на кухне стоит такой, что соседи стучатся в дверь 😄
Нам понадобится:
✅ Мука пшеничная — 250 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Растительное масло без запаха — 80 мл
✅ Вода тёплая — 200 мл
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Какао-порошок — 3 ст. ложки
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Уксус яблочный 6% — 1 ч. ложка
✅ Соль — щепотка
Готовим:
👉 Смешай муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и соль в глубокой миске.
👉 В отдельной посуде соедини тёплую воду, масло и уксус — перемешай вилкой.
👉 Влей жидкое в сухое, быстро перемешай до однородности — не перебивай тесто, комочки уйдут сами.
👉 Вылей в форму 20×10 см, смазанную маслом.
👉 Выпекай при 180°С ровно 35 минут. Проверь зубочисткой — должна выходить сухой.
👉 Дай остыть 15 минут прямо в форме, потом переверни на решётку.
Сверху можно полить растопленным тёмным шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой 🍫
Кекс остаётся мягким 3 дня — если доживёт, конечно 😉
А вы уже пробовали постную выпечку на воде? Делитесь в комментариях — интересно, у кого какие секреты!