ПОСТНЫЕ БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА — ПОЛУЧАЮТСЯ ТОНКИМИ И С ДЫРОЧКАМИ, КАК У БАБУШКИ 🥞
Многие думают, что без яиц блины не получатся. Я так думала 10 лет. Пока не попробовала этот рецепт — теперь пеку только так.
Тесто замешивается за 5 минут, блины выходят нежными, кружевными и совсем не рвутся при переворачивании.
Ингредиенты на 15-18 блинов:
✅ Мука пшеничная — 200 г
✅ Вода тёплая — 500 мл
✅ Сахар — 2 ст. ложки
✅ Соль — 0,5 ч. ложки
✅ Масло растительное — 3 ст. ложки
✅ Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Как готовить:
👉 Смешай муку, сахар, соль и разрыхлитель в миске.
👉 Влей тёплую воду (40°C) и взбей венчиком до однородности — без комочков.
👉 Добавь растительное масло, перемешай и дай тесту постоять 10 минут.
👉 Разогрей сковороду на среднем огне, слегка смажь маслом перед первым блином.
👉 Наливай тесто половником, сразу наклоняй сковороду по кругу — тесто должно растечься тонким слоем.
👉 Жарь 1,5-2 минуты до золотистых краёв, переверни и ещё 30 секунд.
Подавай с вареньем, мёдом или солёной начинкой — с картошкой и грибами просто объедение 😍
Тесто хранится в холодильнике до 2 суток — можно замесить с вечера.
А вы любите тонкие блины или пышные? Пишите в комментариях 👇
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА — ПОЛУЧАЮТСЯ ТОНКИМИ И С ДЫРОЧКАМИ, КАК У БАБУШКИ 🥞 Многие думают, что без яиц блины не получатся.
