БЛИНЫ С ГРИБАМИ, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА РАНЬШЕ, ЧЕМ ВЫ УСПЕВАЕТЕ СЕСТЬ — НАЧИНКА ЗА 15 МИНУТ
Такие блины я готовлю каждую пятницу уже много лет. Тонкие, кружевные, с сочной грибной начинкой — семья слетается на запах ещё из коридора 🍄
Тесто делаю на кефире — оно всегда получается нежным и не рвётся при сворачивании.
Ингредиенты:
✅ Кефир 2,5% — 500 мл
✅ Мука пшеничная — 200 г
✅ Сода — 0,5 ч.л.
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Сахар — 1 ст.л.
✅ Растительное масло — 3 ст.л.
✅ Шампиньоны свежие — 400 г
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Сметана 20% — 3 ст.л.
✅ Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
👉 Смешайте кефир, соду, соль, сахар и масло. Постепенно вмешайте муку до однородного теста без комков. Дайте постоять 10 минут.
👉 Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета — около 5 минут.
👉 Грибы нарежьте пластинками, добавьте к луку. Жарьте на среднем огне 8-10 минут, пока не уйдёт вся влага.
👉 Добавьте сметану, соль, перец и мелко рубленую петрушку. Перемешайте и снимите с огня.
👉 Выпекайте блины на разогретой сковороде диаметром 22-24 см по 1,5 минуты с каждой стороны. Кладите начинку и сворачивайте конвертом или трубочкой.
Подавайте горячими со сметаной 🥞 Аромат на кухне стоит такой, что соседи начинают заходить "просто так" 😄
А вы любите блины с грибами или предпочитаете другую начинку?
БЛИНЫ С ГРИБАМИ, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА РАНЬШЕ, ЧЕМ ВЫ УСПЕВАЕТЕ СЕСТЬ — НАЧИНКА ЗА 15 МИНУТ Такие блины я готовлю каждую пятницу уже много лет.
