28.07.2026 15:00
САЛАТ С НУТОМ И ОГУРЦАМИ — ГОТОВЛЮ ВМЕСТО УЖИНА, КОГДА ХОЧЕТСЯ ЛЕГКО, НО СЫТНО Раньше думала, что салат — это просто ов
САЛАТ С НУТОМ И ОГУРЦАМИ — ГОТОВЛЮ ВМЕСТО УЖИНА, КОГДА ХОЧЕТСЯ ЛЕГКО, НО СЫТНО
Раньше думала, что салат — это просто овощи к основному. А теперь делаю такой, что можно спокойно съесть целую тарелку и чувствовать себя сытой до самого утра. Секрет в нуте — он даёт белок и объём, а огурцы со свежей зеленью делают салат сочным и лёгким.
Готовится за 10 минут, если нут уже отварен. Я обычно варю его заранее и храню в холодильнике пару дней — очень выручает.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нут отварной — 1 стакан (около 200 г)
Огурцы свежие — 2-3 средних
Редис — 4-5 штук
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — большой пучок
Растительное масло (нерафинированное) — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Соль, чёрный перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нут отварить заранее: замочить на ночь, варить 1-1,5 часа до мягкости, остудить. Или взять готовый консервированный, промыть.
Огурцы нарезать кубиками или полукружочками. Редис — тонкими кружками или соломкой. Зелень порубить.
Сложить всё в миску, добавить нут. Полить маслом, лимонным соком, посолить, поперчить. Перемешать.
Дать постоять 5 минут, чтобы вкусы соединились.
ХИТРОСТЬ:
Если нут суховат, добавьте пару ложек воды, в которой он варился, или чуть больше масла. Салат станет сочнее и вкус раскроется лучше.
Подавайте сразу или через 10-15 минут — так ещё вкуснее. Хорошо идёт с тёплым хлебом или лепёшкой. Храню в холодильнике до следующего дня, но обычно съедается сразу.
Сохраните рецепт, если любите простые сытные салаты 🥒
А вы нут используете? Или для вас это пока непривычная крупа?
Раньше думала, что салат — это просто овощи к основному. А теперь делаю такой, что можно спокойно съесть целую тарелку и чувствовать себя сытой до самого утра. Секрет в нуте — он даёт белок и объём, а огурцы со свежей зеленью делают салат сочным и лёгким.
Готовится за 10 минут, если нут уже отварен. Я обычно варю его заранее и храню в холодильнике пару дней — очень выручает.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нут отварной — 1 стакан (около 200 г)
Огурцы свежие — 2-3 средних
Редис — 4-5 штук
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — большой пучок
Растительное масло (нерафинированное) — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Соль, чёрный перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нут отварить заранее: замочить на ночь, варить 1-1,5 часа до мягкости, остудить. Или взять готовый консервированный, промыть.
Огурцы нарезать кубиками или полукружочками. Редис — тонкими кружками или соломкой. Зелень порубить.
Сложить всё в миску, добавить нут. Полить маслом, лимонным соком, посолить, поперчить. Перемешать.
Дать постоять 5 минут, чтобы вкусы соединились.
ХИТРОСТЬ:
Если нут суховат, добавьте пару ложек воды, в которой он варился, или чуть больше масла. Салат станет сочнее и вкус раскроется лучше.
Подавайте сразу или через 10-15 минут — так ещё вкуснее. Хорошо идёт с тёплым хлебом или лепёшкой. Храню в холодильнике до следующего дня, но обычно съедается сразу.
Сохраните рецепт, если любите простые сытные салаты 🥒
А вы нут используете? Или для вас это пока непривычная крупа?