Выпечка с сыром и творогом: мягкая внутри, хрустящая снаружи
Автор. halimenin_mutfagii
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓10 гр сухих дрожжей
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 стакан молока
🍓1 стакан воды
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓5,5 стакана муки
🍓1 чайная ложка соли
Для смазывания теста:
🍓100 г сливочного масла
Для начинки:
🍓Сыр, творог, тёртый сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Делим его на 8 равных частей и скатываем в шарики. Накрываем и даём постоять около 10 минут.
Затем каждый шарик раскатываем в круг диаметром примерно 45 см. Смазываем растопленным маслом и складываем, как показано в видео. После того как все заготовки будут сложены, начинаем с первой и раскатываем её в прямоугольник.
В центр выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. То же самое делаем с остальными заготовками. Выкладываем их на противень, накрываем и оставляем ещё на 30 минут.
Затем нарезаем по желанию, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке с верхним и нижним нагревом до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍