11.06.2026 06:02
Турецкий Искендер кебаб 🇹🇷🥩 — мясо на лепёшке с томатным соусом и йогуртом!
Турецкий Искендер кебаб 🇹🇷🥩 — мясо на лепёшке с томатным соусом и йогуртом!
Ингредиенты:
- Говядина (или баранина) — 500 г 🥩
- Толстый лаваш (или чиабатта) — 1 шт. 🧀
- Репчатый лук — 1 шт. 🧅
- Сладкий перец — 2 шт. 🫚
- Помидоры — 2 шт. 🍅
- Томатная паста — 4 ст. л. 🥄
- Сливочное масло — 30 г 🧈
- Специи: паприка, чили, соль, чёрный перец — по вкусу 🌶️
- Натуральный йогурт — для подачи 🥛
Как готовить:
1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперёк волокон — это секрет сочности! 🔪
Маринуйте 20 минут с измельчённым луком, щепоткой чили, солью и 2 ст. л. оливкового масла.
2. Быстро обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки. 🔥
3. Для соуса: растопите сливочное масло, добавьте томатную пасту, специи и 150 мл воды. Доведите до кипения, тушите 5 минут. 🥄
4. Нарежьте лаваш кубиками, запеките в духовке (230°С) 2–3 минуты до хрустящей корочки. 🧀🔥
5. Соберите блюдо:
— выложите хрустящие кусочки лаваша на тарелку;
— полейте томатным соусом;
— добавьте мясо, нарезанные помидоры и сладкий перец;
— щедро полейте соусом ещё раз;
— подавайте с ложкой натурального йогурта. 🥛
Совет: йогурт смягчает остроту соуса и добавляет освежающую нотку! 😋
Ингредиенты:
- Говядина (или баранина) — 500 г 🥩
- Толстый лаваш (или чиабатта) — 1 шт. 🧀
- Репчатый лук — 1 шт. 🧅
- Сладкий перец — 2 шт. 🫚
- Помидоры — 2 шт. 🍅
- Томатная паста — 4 ст. л. 🥄
- Сливочное масло — 30 г 🧈
- Специи: паприка, чили, соль, чёрный перец — по вкусу 🌶️
- Натуральный йогурт — для подачи 🥛
Как готовить:
1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперёк волокон — это секрет сочности! 🔪
Маринуйте 20 минут с измельчённым луком, щепоткой чили, солью и 2 ст. л. оливкового масла.
2. Быстро обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки. 🔥
3. Для соуса: растопите сливочное масло, добавьте томатную пасту, специи и 150 мл воды. Доведите до кипения, тушите 5 минут. 🥄
4. Нарежьте лаваш кубиками, запеките в духовке (230°С) 2–3 минуты до хрустящей корочки. 🧀🔥
5. Соберите блюдо:
— выложите хрустящие кусочки лаваша на тарелку;
— полейте томатным соусом;
— добавьте мясо, нарезанные помидоры и сладкий перец;
— щедро полейте соусом ещё раз;
— подавайте с ложкой натурального йогурта. 🥛
Совет: йогурт смягчает остроту соуса и добавляет освежающую нотку! 😋