18.05.2026 06:02
🥕 Ароматное Тыквенное Рагу с Фаршем и Луком Насыщенное и согревающее рагу, где сладковатая тыква медленно тушится с ароматным фаршем, луком и букетом …
🥕 Ароматное Тыквенное Рагу с Фаршем и Луком
Насыщенное и согревающее рагу, где сладковатая тыква медленно тушится с ароматным фаршем, луком и букетом восточных специй. Идеальное второе блюдо для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
-800 Тыква (очищенная и нарезанная кубиками 2х2 см)
-500 Фарш (говяжий или смешанный)
-2 Лук репчатый (крупный, нарезанный полукольцами)
-1 Морковь (нарезанная кружочками)
-3 Чеснок (измельченный)
-Томатная паста: 2 ст. л.
-250 Вода или бульон
-Растительное масло: 3 ст. л.
-Соль: 1 ч. л. (или по вкусу)
-Черный молотый перец: 0.5 ч. л.
-Паприка сладкая: 1 ч. л.
-Сушеный тимьян: 0.5 ч. л.
-Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление:
1. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности, около 5-7 минут.
2. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте фарш к луку и моркови. Разбейте комочки лопаткой и обжаривайте фарш до тех пор, пока он не изменит цвет и не станет рассыпчатым.
4. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, паприку, тимьян, соль и перец. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
5. Добавьте нарезанную кубиками тыкву в казан. Аккуратно перемешайте с фаршем и овощами.
6. Влейте воду или бульон. Жидкость должна покрывать ингредиенты примерно наполовину. Доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рагу 25-35 минут, или пока тыква не станет очень мягкой, но не развалится полностью.
8. Попробуйте рагу и при необходимости отрегулируйте количество соли и перца.
9. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой зеленью.
Насыщенное и согревающее рагу, где сладковатая тыква медленно тушится с ароматным фаршем, луком и букетом восточных специй. Идеальное второе блюдо для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
-800 Тыква (очищенная и нарезанная кубиками 2х2 см)
-500 Фарш (говяжий или смешанный)
-2 Лук репчатый (крупный, нарезанный полукольцами)
-1 Морковь (нарезанная кружочками)
-3 Чеснок (измельченный)
-Томатная паста: 2 ст. л.
-250 Вода или бульон
-Растительное масло: 3 ст. л.
-Соль: 1 ч. л. (или по вкусу)
-Черный молотый перец: 0.5 ч. л.
-Паприка сладкая: 1 ч. л.
-Сушеный тимьян: 0.5 ч. л.
-Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление:
1. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности, около 5-7 минут.
2. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте фарш к луку и моркови. Разбейте комочки лопаткой и обжаривайте фарш до тех пор, пока он не изменит цвет и не станет рассыпчатым.
4. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, паприку, тимьян, соль и перец. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
5. Добавьте нарезанную кубиками тыкву в казан. Аккуратно перемешайте с фаршем и овощами.
6. Влейте воду или бульон. Жидкость должна покрывать ингредиенты примерно наполовину. Доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рагу 25-35 минут, или пока тыква не станет очень мягкой, но не развалится полностью.
8. Попробуйте рагу и при необходимости отрегулируйте количество соли и перца.
9. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой зеленью.