01.06.2026 06:00
🥩 Запечённые котлеты с сырной шапочкой 🧀 Сочные котлеты под нежной сырно-йогуртовой корочкой — просто и эффектно!
🥩 Запечённые котлеты с сырной шапочкой 🧀
Сочные котлеты под нежной сырно-йогуртовой корочкой — просто и эффектно! 🍽️
Вам понадобится:
- куриное/индейкиное филе 🐔 — 750 г (пропущенное через мясорубку);
- лук 🧅 — 1½ шт. (80 г, мелко нарезанный);
- чеснок 🧄 — 1½ зубчика (пропущенный через пресс);
- яйцо 🥚 — 1½ шт.;
- панировочные сухари (или овсяные отруби) 🥐 — 45 г;
- вода 💧 — 45 мл (холодная);
- соль 🧂 — ¾ ч. л.;
- чёрный перец 🌶️ — ⅜ ч. л.
Для сырной шапочки:
- сыр нежирный 🧀 — 150 г (сулугуни или полутвёрдый, натёртый);
- йогурт/сметана 🥛 — 3 ст. л. (10–15%);
- свежая зелень 🌿 — 1½ ч. л. (укроп/петрушка, мелко нарезанная).
Как готовить:
1. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, воду, соль и перец 🔪.
2. Сформируйте котлеты и выложите на противень (можно застелить пергаментом) 🍴.
3. Для шапочки соедините натёртый сыр, йогурт и зелень, перемешайте 🥄.
4. Распределите сырную массу сверху котлет 🧀.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки 🔥.
Подавайте горячими — идеально с картофельным пюре, рисом или свежими овощами 🥔🥗🥒!
Сочные котлеты под нежной сырно-йогуртовой корочкой — просто и эффектно! 🍽️
Вам понадобится:
- куриное/индейкиное филе 🐔 — 750 г (пропущенное через мясорубку);
- лук 🧅 — 1½ шт. (80 г, мелко нарезанный);
- чеснок 🧄 — 1½ зубчика (пропущенный через пресс);
- яйцо 🥚 — 1½ шт.;
- панировочные сухари (или овсяные отруби) 🥐 — 45 г;
- вода 💧 — 45 мл (холодная);
- соль 🧂 — ¾ ч. л.;
- чёрный перец 🌶️ — ⅜ ч. л.
Для сырной шапочки:
- сыр нежирный 🧀 — 150 г (сулугуни или полутвёрдый, натёртый);
- йогурт/сметана 🥛 — 3 ст. л. (10–15%);
- свежая зелень 🌿 — 1½ ч. л. (укроп/петрушка, мелко нарезанная).
Как готовить:
1. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, воду, соль и перец 🔪.
2. Сформируйте котлеты и выложите на противень (можно застелить пергаментом) 🍴.
3. Для шапочки соедините натёртый сыр, йогурт и зелень, перемешайте 🥄.
4. Распределите сырную массу сверху котлет 🧀.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки 🔥.
Подавайте горячими — идеально с картофельным пюре, рисом или свежими овощами 🥔🥗🥒!