14.08.2026 08:52
Жаппасай 🍽️ Казахская кухня 📋 Ингредиенты: - Говядина 🥩 — 400 г; - Лук 🧅 — 1 шт.; - Морковь 🥕 — 1 шт.; - Болгар
Жаппасай 🍽️ Казахская кухня
📋 Ингредиенты:
- Говядина 🥩 — 400 г;
- Лук 🧅 — 1 шт.;
- Морковь 🥕 — 1 шт.;
- Болгарский перец 🫐 — 1 шт.;
- Картофель 🥔 — 4 шт.;
- Томатная паста 🍅 — 1 ст. л.;
- Чеснок 🧄 — 3 дольки;
- Соль 🧂 — 2 ч. л.;
- Чёрный перец 🌶️ — 1 ч. л.;
- Красный перец — ½ ч. л.;
- Растительное масло 🌻 — 30 мл;
- Петрушка 🌿 — 20 г;
- Жайма — 120 г;
- Вода 💧 — 1,8 л.
✨ Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте овощи:
- болгарский перец — полосками;
- морковь — соломкой;
- лук — мелкими кубиками;
- картофель — небольшими кубиками. 🔪
2. Разогрейте масло в казане/кастрюле. Обжарьте говядину до лёгкой золотистой корочки. 🍳
3. Добавьте нарезанный лук, морковь, болгарский перец. Тушите 5–7 минут, помешивая. 🍲
4. Выложите картофель, добавьте томатную пасту, соль, чёрный и красный перец. Залейте водой, доведите до кипения. 🥄
5. Убавьте огонь — тушите под крышкой до мягкости картофеля (примерно 20–25 минут). 🕒
6. За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную петрушку. 🧄🌿
7. Распределите жайму (раскатанное тесто) поверх блюда, аккуратно прижмите. Накройте крышкой, готовьте ещё 10–15 минут. 🥐
8. Подавайте горячим, нарезая порционно. 🍽️
😋 Совет: дайте блюду настояться 5–10 минут — так вкусы раскроются ярче!
📋 Ингредиенты:
- Говядина 🥩 — 400 г;
- Лук 🧅 — 1 шт.;
- Морковь 🥕 — 1 шт.;
- Болгарский перец 🫐 — 1 шт.;
- Картофель 🥔 — 4 шт.;
- Томатная паста 🍅 — 1 ст. л.;
- Чеснок 🧄 — 3 дольки;
- Соль 🧂 — 2 ч. л.;
- Чёрный перец 🌶️ — 1 ч. л.;
- Красный перец — ½ ч. л.;
- Растительное масло 🌻 — 30 мл;
- Петрушка 🌿 — 20 г;
- Жайма — 120 г;
- Вода 💧 — 1,8 л.
✨ Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте овощи:
- болгарский перец — полосками;
- морковь — соломкой;
- лук — мелкими кубиками;
- картофель — небольшими кубиками. 🔪
2. Разогрейте масло в казане/кастрюле. Обжарьте говядину до лёгкой золотистой корочки. 🍳
3. Добавьте нарезанный лук, морковь, болгарский перец. Тушите 5–7 минут, помешивая. 🍲
4. Выложите картофель, добавьте томатную пасту, соль, чёрный и красный перец. Залейте водой, доведите до кипения. 🥄
5. Убавьте огонь — тушите под крышкой до мягкости картофеля (примерно 20–25 минут). 🕒
6. За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную петрушку. 🧄🌿
7. Распределите жайму (раскатанное тесто) поверх блюда, аккуратно прижмите. Накройте крышкой, готовьте ещё 10–15 минут. 🥐
8. Подавайте горячим, нарезая порционно. 🍽️
😋 Совет: дайте блюду настояться 5–10 минут — так вкусы раскроются ярче!