09.07.2026 12:26
Мы те, что мы едим.
Мы те, что мы едим. А что, собственно, мы едим? Давайте попробуем научиться читать составы. Подготовила для вас серию из пяти простых уроков.
Урок 1. Состав не равно маркетинг
Красивые слова на упаковке — «био», «эко», «натуральный», «фермерский», «без глютена» или «без лактозы» — это не гарантия качества, а просто маркетинг.
В России требования к таким надписям мягче, чем в Европе. Например, «сделан из натуральных ингредиентов» — не значит, что все ингредиенты натуральные. Или «без консервантов» — но с большим количеством сахара, который сам по себе консервант. Всё, чему стоит доверять, — список ингредиентов на обратной стороне упаковки. И таблица пищевой ценности.
Правило, которое выручает почти всегда: чем короче состав и чем понятнее названия, тем лучше. Если больше 10 позиций и половину названий вы не можете прочитать или произнести — это повод насторожиться.
#Состав
Урок 1. Состав не равно маркетинг
Красивые слова на упаковке — «био», «эко», «натуральный», «фермерский», «без глютена» или «без лактозы» — это не гарантия качества, а просто маркетинг.
В России требования к таким надписям мягче, чем в Европе. Например, «сделан из натуральных ингредиентов» — не значит, что все ингредиенты натуральные. Или «без консервантов» — но с большим количеством сахара, который сам по себе консервант. Всё, чему стоит доверять, — список ингредиентов на обратной стороне упаковки. И таблица пищевой ценности.
Правило, которое выручает почти всегда: чем короче состав и чем понятнее названия, тем лучше. Если больше 10 позиций и половину названий вы не можете прочитать или произнести — это повод насторожиться.
#Состав