11.07.2026 05:54
Легендарный салат из огурцов на зиму "Нежинский".
Легендарный салат из огурцов на зиму "Нежинский". Чудо, а не огурчики.
Мы наконец-то собрали свой первый урожай огурцов!
Понимаю, не у каждого есть свой участок, дача или теплица. Но…
Думаю все согласны: своё — лучше, вкуснее и без вредной химии. Однако далеко не все готовы, скажем так, «гнуть спину» ради этого.
Вот что обычно говорят противники садоводства: «Ну его, торчать на даче с утра до ночи», «Всё можно купить в магазине», «Это занятие для пенсионеров, которым нечем заняться, вот они и сажают картошку с огурцами».
Да, я не спорю, огород — дело хлопотное. И без химии вырастить урожай непросто. Но это возможно! И, поверьте, это настоящее удовольствие.
Если вы хоть раз вдыхали запах помидорной ботвы (листьев и стеблей), вы меня поймёте. Это божественно! По-настоящему.
Я сама огородник с многолетним стажем, но выращиваю только для семьи.
А вот те, кто работает на продажу… у них таких огурцов, как у меня, не бывает. И ботва у них пахнет совсем не так.
В одной телепередаче журналистка возмущалась: «До чего дошла жадность — люди делят огород на две половины. Одну — для себя, другую — на продажу. И ясно, что вся химия достаётся той, что для продажи… Вот до чего дожились!»
Конечно, жизнь дана не для рабского труда на грядках. Многие даже представить не могут, что кто-то получает от такой работы искреннее удовольствие.
Но каждый раз я удивляюсь сама себе. И задаю вопрос: «Почему я снова хочу именно свои огурцы? Неужели это какая-то странная зависимость?»
Недавно я услышала слова одной удивительной армянской женщины, большой труженицы. Она сказала: «Да, я могу купить всё. У меня, между прочим, и мукомольный цех есть, и поля свои, и комбайны. Но все овощи и пряности я посадила возле дома. Хочу, чтобы внуки видели, как это растёт. Ведь они иначе не узнают». А ведь верно сказано!
Сегодня легердарный салат, он знаком многим, с советских времён.
• Огурцы - 1200 г +- ( выход 3 банки по 0,5 л)
• Лук - 200 г
• Укроп - 1 пучок
В каждую баночку:
• Лавровый лист - 1 небольшой
• Перец душистый - 2 горошины
• Перец чёрный - 5 горошин
• Соль - 3\4 ч.л
• Сахар - 0,5 ч.л
• Уксус 9% - 1 ст.л
• Масло растительное - 1,5 ст.л
Если сока в банках мало, можно одну, две столовые ложки долить. Но тогда чуть-чуть добавить соли и сахара, для вкуса. Зимой просто наслаждение!
Мы наконец-то собрали свой первый урожай огурцов!
Понимаю, не у каждого есть свой участок, дача или теплица. Но…
Думаю все согласны: своё — лучше, вкуснее и без вредной химии. Однако далеко не все готовы, скажем так, «гнуть спину» ради этого.
Вот что обычно говорят противники садоводства: «Ну его, торчать на даче с утра до ночи», «Всё можно купить в магазине», «Это занятие для пенсионеров, которым нечем заняться, вот они и сажают картошку с огурцами».
Да, я не спорю, огород — дело хлопотное. И без химии вырастить урожай непросто. Но это возможно! И, поверьте, это настоящее удовольствие.
Если вы хоть раз вдыхали запах помидорной ботвы (листьев и стеблей), вы меня поймёте. Это божественно! По-настоящему.
Я сама огородник с многолетним стажем, но выращиваю только для семьи.
А вот те, кто работает на продажу… у них таких огурцов, как у меня, не бывает. И ботва у них пахнет совсем не так.
В одной телепередаче журналистка возмущалась: «До чего дошла жадность — люди делят огород на две половины. Одну — для себя, другую — на продажу. И ясно, что вся химия достаётся той, что для продажи… Вот до чего дожились!»
Конечно, жизнь дана не для рабского труда на грядках. Многие даже представить не могут, что кто-то получает от такой работы искреннее удовольствие.
Но каждый раз я удивляюсь сама себе. И задаю вопрос: «Почему я снова хочу именно свои огурцы? Неужели это какая-то странная зависимость?»
Недавно я услышала слова одной удивительной армянской женщины, большой труженицы. Она сказала: «Да, я могу купить всё. У меня, между прочим, и мукомольный цех есть, и поля свои, и комбайны. Но все овощи и пряности я посадила возле дома. Хочу, чтобы внуки видели, как это растёт. Ведь они иначе не узнают». А ведь верно сказано!
Сегодня легердарный салат, он знаком многим, с советских времён.
• Огурцы - 1200 г +- ( выход 3 банки по 0,5 л)
• Лук - 200 г
• Укроп - 1 пучок
В каждую баночку:
• Лавровый лист - 1 небольшой
• Перец душистый - 2 горошины
• Перец чёрный - 5 горошин
• Соль - 3\4 ч.л
• Сахар - 0,5 ч.л
• Уксус 9% - 1 ст.л
• Масло растительное - 1,5 ст.л
Если сока в банках мало, можно одну, две столовые ложки долить. Но тогда чуть-чуть добавить соли и сахара, для вкуса. Зимой просто наслаждение!