14.06.2026 07:27
☀️ С добрым воскресным утром, наши сладкие герои! 🤗 Ещё один выходной — а значит, самое время устроить себе маленький
☀️ С добрым воскресным утром,
наши сладкие герои! 🤗
Ещё один выходной — а значит,
самое время устроить себе
маленький кулинарный праздник! 🍰
Даже если за окном дождик
и хочется завернуться в плед,
эти эклеры поднимут настроение
круче любого солнца! 😉
Ловите рецепт супервкусных
эклеров — такие нежные, что
просто тают во рту! 😍
🍓 Эклеры с клубничным кремом
и белой шоколадной глазурью 🍫 — это любовь с первого кусочка!
А декор из свежей или
сублимированной
малины сделает их такими
фотогеничными, что ваши
соцсети взорвутся от лайков! 📸💥
Хватит мечтать — пора готовить! 👇
✨ Ингредиенты (на 8–10 штук):
Для теста:
💧 100 мл воды
🧈 50 г сливочного масла
🧂 1 щепотка соли
🌾 70 г пшеничной муки
🥚 2 яйца
Для клубничного крема:
🥛 150 мл сливок 33%
🍓 100 г клубничного пюре
🍬 60 г сахара
🫙 1 ч. л. желатина (6 г)
Для глазури:
🤍 100 г белого шоколада
🧈 20 г сливочного масла
Для декора:
💖 сублимированная малина
🍰 Приготовление — проще, чем
кажется
(честно-честно!):
1️⃣ В сотейнике доводим до
кипения воду, масло и соль — пусть побулькают немножко! 🫧
2️⃣ Быстро всыпаем всю муку
и размешиваем до однородности.
Потом — даём остыть
(терпение, мы почти у цели! ⏳).
3️⃣ По одному добавляем яйца
и хорошенько вымешиваем — тесто должно стать гладким
и послушным! 👌
4️⃣ Отсаживаем эклеры на
противень и отправляем в
духовку при 180 °C примерно
на 30 минут. Пусть подрумянятся
и станут пышненькими! 🕰️
5️⃣ Готовим крем: замачиваем
желатин, потом распускаем его.
Клубничное пюре смешиваем
с сахаром, чуть прогреваем,
добавляем желатин и остужаем.
Тем временем взбиваем сливки
до пышности, а потом аккуратно
соединяем с холодным пюре — получается такая воздушная
вкуснятина! ☁️
6️⃣ Для глазури растапливаем
белый шоколад с маслом до
полной однородности — должна получиться гладкая,
блестящая масса! ✨
7️⃣ Наполняем эклеры кремом,
покрываем глазурью и посыпаем
малиной — вот они, наши
красавчики! 😍
Готово! Теперь можно
устраивать чаепитие и собирать
комплименты! 🎉☕️
наши сладкие герои! 🤗
Ещё один выходной — а значит,
самое время устроить себе
маленький кулинарный праздник! 🍰
Даже если за окном дождик
и хочется завернуться в плед,
эти эклеры поднимут настроение
круче любого солнца! 😉
Ловите рецепт супервкусных
эклеров — такие нежные, что
просто тают во рту! 😍
🍓 Эклеры с клубничным кремом
и белой шоколадной глазурью 🍫 — это любовь с первого кусочка!
А декор из свежей или
сублимированной
малины сделает их такими
фотогеничными, что ваши
соцсети взорвутся от лайков! 📸💥
Хватит мечтать — пора готовить! 👇
✨ Ингредиенты (на 8–10 штук):
Для теста:
💧 100 мл воды
🧈 50 г сливочного масла
🧂 1 щепотка соли
🌾 70 г пшеничной муки
🥚 2 яйца
Для клубничного крема:
🥛 150 мл сливок 33%
🍓 100 г клубничного пюре
🍬 60 г сахара
🫙 1 ч. л. желатина (6 г)
Для глазури:
🤍 100 г белого шоколада
🧈 20 г сливочного масла
Для декора:
💖 сублимированная малина
🍰 Приготовление — проще, чем
кажется
(честно-честно!):
1️⃣ В сотейнике доводим до
кипения воду, масло и соль — пусть побулькают немножко! 🫧
2️⃣ Быстро всыпаем всю муку
и размешиваем до однородности.
Потом — даём остыть
(терпение, мы почти у цели! ⏳).
3️⃣ По одному добавляем яйца
и хорошенько вымешиваем — тесто должно стать гладким
и послушным! 👌
4️⃣ Отсаживаем эклеры на
противень и отправляем в
духовку при 180 °C примерно
на 30 минут. Пусть подрумянятся
и станут пышненькими! 🕰️
5️⃣ Готовим крем: замачиваем
желатин, потом распускаем его.
Клубничное пюре смешиваем
с сахаром, чуть прогреваем,
добавляем желатин и остужаем.
Тем временем взбиваем сливки
до пышности, а потом аккуратно
соединяем с холодным пюре — получается такая воздушная
вкуснятина! ☁️
6️⃣ Для глазури растапливаем
белый шоколад с маслом до
полной однородности — должна получиться гладкая,
блестящая масса! ✨
7️⃣ Наполняем эклеры кремом,
покрываем глазурью и посыпаем
малиной — вот они, наши
красавчики! 😍
Готово! Теперь можно
устраивать чаепитие и собирать
комплименты! 🎉☕️