10.09.2026 14:27
🍂🔥 Морковный кекс с творожной начинкой: осенний хит, который растопит даже самое хмурое настроение! 😍 Забудьте про с
🍂🔥 Морковный кекс с творожной
начинкой: осенний хит, который
растопит даже самое хмурое
настроение! 😍
Забудьте про скучные чаепития —
этот кекс превращает обычный вечер
в маленький праздник. Пряная морковь, орешки, апельсиновая цедра и нежная творожная начинка… Ммм, звучит
как план на идеальный вечер! 😋
🥧 Что понадобится (на форму 22×10):
✨ Яйца — 2 шт. (С1)
✨ Мука — 180 г
✨ Растительное масло — 90 мл
✨ Морковь — 160 г (да-да, та самая,
которая сделает кекс сочным, а не
«овощным» 😉)
✨ Сахар — 150 г (можно пополам с тростниковым — для особого шарма)
✨ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✨ Ванилин/ванильный сахар +
карамельный ванилин (если есть —
это любовь!)
✨ Корица — по желанию (для пряного настроения)
✨ Цедра 1 апельсина — для цитрусового акцента
✨ Орехи (грецкие или миндаль) — ≈50 г
🍦 Начинка:
✨ Творог 5–9 % — 180 г
✨ Яйцо — 1 шт.
✨ Крахмал или мука — 1 ст. л.
✨ Сахарная пудра — 30 г
🍯 Карамельный крем-чиз для
глазури:
✨ Творожный сыр — 140 г
✨ Варёная сгущёнка — 80 г
✨ Сахарная пудра — по вкусу
Как готовим (без лишней суеты)🙌:
1️⃣ Взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пышности. Добавляем масло — и снова смешиваем.
2️⃣ Вводим сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин, цедру, корицу
(если любите пряности).
3️⃣ Добавляем тёртую морковь и
орехи — тесто сразу становится уютным
и ароматным. 🧡
4️⃣ Для начинки просто смешиваем
творог с яйцом, крахмалом и пудрой
(или пробиваем блендером — будет
нежнее).
5️⃣ Выкладываем в форму: половина
теста → начинка → оставшееся тесто.
6️⃣ В духовку на 170 °C (режим
«верх-низ», без конвекции) на
50–60 минут. Готовность проверяем шпажкой — если сухая, значит,
кекс готов!
7️⃣ Пока остывает, делаем
карамельный крем: смешиваем
творожный сыр и сгущёнку, слегка
взбиваем.
8️⃣ Украшаем остывший кекс кремом
и орешками. Готово! 🎉
💖 Готовьте с любовью — и пусть
этот кекс согреет ваш вечер!
А если сделаете — обязательно
делитесь фото в комментариях:
посмотрим, у кого самый красивый
узор на срезе! 📸✨
А вы любите морковную выпечку
или это пока «на попробовать»? 👇
начинкой: осенний хит, который
растопит даже самое хмурое
настроение! 😍
Забудьте про скучные чаепития —
этот кекс превращает обычный вечер
в маленький праздник. Пряная морковь, орешки, апельсиновая цедра и нежная творожная начинка… Ммм, звучит
как план на идеальный вечер! 😋
🥧 Что понадобится (на форму 22×10):
✨ Яйца — 2 шт. (С1)
✨ Мука — 180 г
✨ Растительное масло — 90 мл
✨ Морковь — 160 г (да-да, та самая,
которая сделает кекс сочным, а не
«овощным» 😉)
✨ Сахар — 150 г (можно пополам с тростниковым — для особого шарма)
✨ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✨ Ванилин/ванильный сахар +
карамельный ванилин (если есть —
это любовь!)
✨ Корица — по желанию (для пряного настроения)
✨ Цедра 1 апельсина — для цитрусового акцента
✨ Орехи (грецкие или миндаль) — ≈50 г
🍦 Начинка:
✨ Творог 5–9 % — 180 г
✨ Яйцо — 1 шт.
✨ Крахмал или мука — 1 ст. л.
✨ Сахарная пудра — 30 г
🍯 Карамельный крем-чиз для
глазури:
✨ Творожный сыр — 140 г
✨ Варёная сгущёнка — 80 г
✨ Сахарная пудра — по вкусу
Как готовим (без лишней суеты)🙌:
1️⃣ Взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пышности. Добавляем масло — и снова смешиваем.
2️⃣ Вводим сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин, цедру, корицу
(если любите пряности).
3️⃣ Добавляем тёртую морковь и
орехи — тесто сразу становится уютным
и ароматным. 🧡
4️⃣ Для начинки просто смешиваем
творог с яйцом, крахмалом и пудрой
(или пробиваем блендером — будет
нежнее).
5️⃣ Выкладываем в форму: половина
теста → начинка → оставшееся тесто.
6️⃣ В духовку на 170 °C (режим
«верх-низ», без конвекции) на
50–60 минут. Готовность проверяем шпажкой — если сухая, значит,
кекс готов!
7️⃣ Пока остывает, делаем
карамельный крем: смешиваем
творожный сыр и сгущёнку, слегка
взбиваем.
8️⃣ Украшаем остывший кекс кремом
и орешками. Готово! 🎉
💖 Готовьте с любовью — и пусть
этот кекс согреет ваш вечер!
А если сделаете — обязательно
делитесь фото в комментариях:
посмотрим, у кого самый красивый
узор на срезе! 📸✨
А вы любите морковную выпечку
или это пока «на попробовать»? 👇