Салат с кальмарами и обжаренным луком
Сытный и выразительный по вкусу салат из минимального набора продуктов. Готовится быстро, подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Кальмары получаются мягкими, с лёгкой поджаренной ноткой, без «резиновой» текстуры.
Ингредиенты:
-Кальмары очищенные — 500 г
-Красный лук — 1 шт.
-Огурцы — 1–2 шт.
-Яйца варёные — 5 шт.
-Майонез — около 2 ст. л.
-Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Очищенные кальмары отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты, затем полностью остудить. Остывшие кальмары нарезать соломкой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать до лёгкой золотистой корочки и полного испарения влаги. Готовые кальмары переложить в салатник.
Красный лук нарезать и обжарить до мягкости, слегка остудить и добавить к кальмарам.
Огурцы нарезать полукружьями. При необходимости удалить кожицу и лишнюю влагу. Варёные яйца нарезать крупными кусочками и добавить в салат.
Для заправки использовать соль, чёрный молотый перец и майонез. Все ингредиенты аккуратно перемешать, чтобы сохранить текстуру яиц. Перед подачей салат рекомендуется охладить в холодильнике 10 минут.
По желанию в салат можно добавить измельчённые грецкие орехи.
Салат отличается простотой приготовления и сбалансированным вкусом, не требующим сложных добавок.