Салат «Принцесса»
Слоёный салат с необычным, но сбалансированным вкусом. Сочетание слабосолёной сёмги, яблока и отварных овощей делает блюдо лёгким и одновременно насыщенным.
Ингредиенты
-сёмга слабосолёная — 150 г
-яблоки — 2 шт.
-картофель — 2 шт.
-яйца — 2 шт.
-лук репчатый — 1 шт.
-майонез — по вкусу
Для маринада лука:
-сахар — 1 ч. л.
-яблочный уксус — 1 ст. л.
Приготовление
Слабосолёную сёмгу нарезают небольшими кубиками. Картофель отваривают, охлаждают и натирают на крупной тёрке. Яйца отваривают вкрутую, разделяют на белки и желтки и натирают отдельно на мелкой тёрке. Лук мелко нарезают и маринуют в смеси сахара и яблочного уксуса.
Салат удобно собирать с помощью кулинарного кольца диаметром около 18 см.
Первым слоем выкладывают сёмгу, затем маринованный лук, далее слой картофеля. Слой картофеля слегка покрывают майонезом.
Яблоки очищают, удаляют сердцевину, нарезают кубиками и при необходимости сбрызгивают лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Яблоки выкладывают следующим слоем и также слегка смазывают майонезом.
Далее распределяют слой белков, наносят тонкий слой майонеза и завершают салат тёртым желтком.
Оформление выполняют по желанию — зеленью, ягодами или другими нейтральными декоративными элементами. Салат рекомендуется охладить перед подачей, чтобы слои пропитались и вкус стал более гармоничным.
Салат «Принцесса» Слоёный салат с необычным, но сбалансированным вкусом.
