Салат «Подсолнух»: классический рецепт с чипсами, курицей и грибами
Этот салат состоит из копчёной куриной грудки, твёрдого сыра, обжаренных шампиньонов, лука и яиц. Получается невероятно вкусное, насыщенное и праздничное блюдо. А маслины и хрустящие чипсы идеально завершают композицию, создавая тот самый узнаваемый вид «подсолнуха».
Ингредиенты (на 2 большие тарелки):
--Копчёные куриные филе — 2 шт.
--Шампиньоны свежие — 400 г
--Сыр твёрдый — 300 г
--Яйца — 3 шт.
--Луковица средняя — 1 шт.
--Маслины без косточек — 1 большая банка (0,5 л)
--Чипсы «Принглс» — 1 средняя пачка
--Зелень (петрушка, укроп, листья салата) — по желанию для украшения
--Немного растительного масла для жарки
Приготовление:
Подготовка яиц.
Отвариваем яйца вкрутую — примерно 10 минут с момента закипания воды. Затем охлаждаем и очищаем.
Обжаривание грибов.
Шампиньоны промываем, нарезаем и обжариваем на растительном масле около 15 минут. Они должны выделить сок — это сделает салат сочным.
Подготовка остальных ингредиентов.
Куриное филе, лук и яйца нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке.
Сборка салата.
Лучше взять широкую тарелку, чтобы потом удобно было разместить «лепестки» из чипсов.
Первым слоем выкладываем нарезанную копчёную курицу и лук.
Следом распределяем обжаренные шампиньоны вместе с соком.
Если грибы получились суховатыми, предыдущий слой можно слегка смазать майонезом.
Третьим слоем выкладываем натёртые яйца и хорошо промазываем майонезом.
Сверху распределяем тёртый сыр, аккуратно разравнивая руками и формируя округлый «купол».
Украшение.
Сверху выкладываем половинки маслин без косточек. Начинаем от центра и движемся по кругу, имитируя рисунок семечек подсолнечника.
По краю тарелки размещаем чипсы «Принглс», создавая эффект лепестков.
При желании украшаем зеленью.
Салат «Подсолнух»: классический рецепт с чипсами, курицей и грибами Этот салат состоит из копчёной куриной грудки, твёрдого сыра, обжаренных шампиньон…
