Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
19 998 подписчиков · @e_semika
К каналу →
ЗОЖ-продукты, от которых пучит. 🥺 Давайте договоримся на берегу: с вами всё ок. И с едой всё ок. Нет никакой «грязной» или «запретной» еды, есть просто физиология и индивидуальные…
Читать далее →
45 492
Реклама
Раз уж мы заговорили про газы — те самые, что заставляют нас порой краснеть — предлагаю разложить всё по полочкам. Тема деликатная, но актуальная для каждого первого. Я подготовил…
Читать далее →
47 919

У нас в кишечнике газ.

У нас в кишечнике газ. А у вас?

Помните тот момент в тихом офисе или на важном свидании, когда внутри вдруг начинается бурление и.... Мы стыдливо втягиваем живот, замираем и молимся, чтобы пронесло. С кем не было?

В приличном обществе чихнуть или икнуть — пустяк. Даже за случайную отрыжку после плотного обеда вас вряд ли выгонят из-за стола (ну, спишем на комплимент повару). Но метеоризм?

О-о-о, это всё еще зона «фу» и неловкого молчания.

Хотя на самом деле ваш кишечник — это не повод для красных щек, а круглосуточный высокотехнологичный химзавод. И он никогда не спит.

Давайте в цифрах (чтобы вы не чувствовали себя одиноко)

Газы — это абсолютная физиологическая норма. В среднем «выхлопная система» человека срабатывает от 14 до 23 раз в день. Даже если вы нежная принцесса, ваш организм стабильно производит от 500 до 1500 мл газа в сутки. Не верите? Спросите своего гастроэнтеролога, он подтвердит: вы — нормальный.

❔Откуда ветер дует?
Большая часть газов рождается в толстой кишке. Там живут триллионы бактерий — наши персональные микроскопические «сомелье».

Им достаются углеводы, которые мы не смогли переварить сами. Бактерии их радостно ферментируют, забирая себе энергию и витамины, а нам оставляя… газ.

Главные виновники этого надувательства — FODMAP-углеводы. Это короткие цепочки сахаров (их полно в бобовых, капусте, яблоках и молочке), которые микробиота просто обожает. Если переборщить с ними за обедом, можно легко превратиться в воздушный шарик.

❔Почему это звучит?
Газ не сидит на месте, он стремится к выходу. Протискиваясь через изгибы кишечника и сфинктеры, он заставляет ткани вибрировать. Так рождается тот самый звук.

В интернете гуляют легенды о «соло» длиной в пару минут, но официально зафиксированные рекорды скромнее — около минуты. Впрочем, и этого достаточно, чтобы сорвать аплодисменты (или спровоцировать эвакуацию) в закрытом помещении.

❔А почему это… пахнет?
Тут самое интересное. На 99% кишечный газ — это водород, азот, углекислый газ и метан. И знаете что? Они вообще не имеют запаха. Упс!

За всё «амбре» отвечает оставшийся 1%. Это серосодержащие ребята:

▪️Сероводород — наша старая добрая классика тухлых яиц.
▪️Метантиол — если вы чувствовали запах гнилой капусты, это он.
▪️Диметилсульфид — тот самый специфический душок вареной кукурузы или морепродуктов.

Минутка странных технологий
Кстати, сероводород неплохо поглощается активированным углем. Лет 10 назад на рынке даже появились трусы с угольным фильтром. Идеальный гаджет для тех, кто любит гороховый суп, но дорожит репутацией в офисе.😂

Если было полезно и вы перестали стесняться своего химзавода — жду ваших реакций!

И... продолжение следует. Обсудим, как сделать так, чтобы «дуло» поменьше?
Про переезд. Часть 3 Почему лучше не читать отзывы в интернете. Первая часть — Жизнь сказала "Погнали!" Вторая часть — Как не сойти с ума, выбирая ПМЖ по картинкам Прежде чем я …
Читать далее →
49 480
Привет всем новеньким! 👋 Смотрю, наша душевная компания прилично так разрослася за последние дни. Если вы зашли, осмотрелись и такие: «Э-э, а что тут вообще происходит и кто все э…
Читать далее →
50 819
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 29.07.2026
#мам_слушай Вчера вечером Алёна зашла ко мне в комнату. Нет, в этот раз она не…
👁 5 237 просмотров
Глава от 28.07.2026
Энзимная пудра для чувствительной кожи: что здесь работает Энзимные пудры уже …
👁 5 229 просмотров
Глава от 28.07.2026
Почему тёртый сыр из пакета иногда плавится хуже куска? #кухонная_химия Пакет у…
👁 5 790 просмотров
Глава от 28.07.2026
#домашний_оффтоп Увидела объявление: в нашем городе снимают исторический фильм …
👁 6 253 просмотров
Глава от 27.07.2026
Не превращать еду в ещё одну работу над собой Сегодня в комментариях написали: …
👁 2 239 просмотров
Глава от 27.07.2026
Вопрос из комментариев: Как отмерить 1 г соды? Для подобных целей я использую …
👁 6 680 просмотров
Глава от 27.07.2026
Зачем добавлять соду к мясу? #кухонная_химия #лайфхак Куриное филе нарезано тон…
👁 6 769 просмотров
Глава от 27.07.2026
Зачем русскому человеку американские рекомендации? Под прошлым постом спросили…
👁 6 797 просмотров
Глава от 26.07.2026
Разборщики анализов в комментариях 😳 Под фотографией моих анализов с ферритино…
👁 7 355 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 441 357 · +8 031/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 312 338 · +64/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a
👥 252 446 · -14/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 205 488 · +8 869/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Этот блог — о работе и политике.
👥 205 113 · +1 135/7д
🏷 Темы и теги
#научпоп о еде #химия в кулинарии #мифы о питании #авторский канал #елена семиколенных #кулинарные эксперименты #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
ИП Семиколенных Елена Владимировна
ИНН: 280406425480
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 13,345,844 постам из 202,190 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.