Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
23 368 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Творожные вафли Если искать формулу перекуса, чтобы вкусно и не «сгорело» за полчаса, то творожные вафли — это база. Здесь у нас комбо из белка (творог + яйца) и сложных углеводов…
Читать далее →
59 460
Реклама
Булка, буханка или кирпич? Когда мы планировали переезд в Ярославль, я решила подготовиться. Ну, чтобы не выделяться из толпы и сразу сойти за местную «ярославну». В моем родном …
Читать далее →
60 361

Расшифровщик анализов: почему тренер ошибается насчёт белка и ферментов

Слушайте, я всё понимаю: идея найти «волшебную кнопку», которую врачи якобы от нас скрывают, очень соблазнительна.

Поэтому у нас в эфире новая рубрика
#расшифровщик_анализов.

Итак, кейс: тренер смотрит в бланк и видит «апокалипсис».

Белок 68? Всё, почки откажут, отеки замучают! А я говорила — ешьте больше грудки!

Давайте выдохнем и включим голову.

▫️Врачи лечат человека, а не цифры. Бланк без осмотра и анамнеза — это просто бумага. Пытаться интерпретировать его без диплома медвуза и знания патофизиологии — это как чинить адронный коллайдер по гайдам из ТикТока.

▫️«Превентивщики» обожают играть на страхе. Рассказы про «заговор лабораторий» и «узкие референсы» отлично продают БАДы и консультации, создавая имидж эксперта там, где его нет.

Ну, и разбираем «страшилки» по фактам:

Белок в тарелке ≠ белок в крови
Это главная ловушка, на которую попадаются «Ыксперты». Если вы съедите лишний стейк, общий белок в анализах не подскочит, ведь организм гораздо сложнее , чем думают некоторые.

🔻Общий белок в крови зависит от работы печени (где он синтезируется) и почек (через которые он не должен уходить). А чтобы белок упал из-за «вы не добираете белок», нужно не просто «недобирать», а буквально изголодаться до кахексии. Вот такой упс.

АСТ и АЛТ
Тренер говорит: «Это нехватка белка!». Наука отвечает: «Эм, шта?».

АСТ и АЛТ — это ферменты, которые живут внутри клеток. Если они вышли в кровь, значит, клетки где-то разрушились. Знаете, что повышает их у тренирующихся чаще всего? Сама тренировка.

Интенсивный фитнес вызывает микроповреждения мышц, и АСТ (которого в мышцах полно) поднимается. А еще это может быть реакцией на те самые БАДы, которыми тренеры любят «оздоравливать» подопечных.

🔻Кстати, важен не только уровень каждого фермента, но и их соотношение. Это важно, чтобы отличить гепатит от инфаркта миокарда. Поэтому нужно консультироваться со знающим врачом, а не тренером.

«Страшная» мочевина
Мочевина 7.5 при норме до 7.2 — это не почечная недостаточность. Ирония в том, что если вы послушали тренера и съели гору белка накануне — она БУДЕТ повышена. Это конечный продукт распада белка. Поели мяса, ударно попотели в зале или банально мало попили — цифра выросла.

Так как мочевина – показатель динамичный и чувствительный к образу жизни, врачи не смотрят на него изолированно. 😉

Резюме:
Если тренер отправляет вас на анализы и начинает их «расшифровывать», требуя пить добавки или пугая отказом органов — бегите. Желательно, в сторону доказательного врача, который понимает разницу между отказывающими почками и вчерашним днем ног.

Ставьте 🔥, если тоже считаете, что анализы должен смотреть врач, а рубрику стоит продолжать.
Я не я без кофея ☕️ Забавно наблюдать за кофейной репутацией. Сначала им всех пугали и даже официально ставили в один ряд с канцерогенами. Потом «отбелили» и превратили чуть ли не…
Читать далее →
57 834
Кофеин — штука тонкая. Кто-то после чашки готов свернуть горы, а кто-то — сам сворачивается... калачиком на диване. Проводим научную перекличку! У вас после кофе: 🤯 Крышеснос 🤪 …
Читать далее →
57 800
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 17.09.2026
Мне уже присылали скрин этого нутрициолога — тот самый, про жарку в масле, котор…
👁 3 138 просмотров
Глава от 17.09.2026
Есть вопросы, после которых я особенно ясно понимаю, что на первом месте у меня …
👁 3 962 просмотров
Глава от 17.09.2026
Как пожарить полкило грибов за один заход — и зачем тут крышка С грибами обычно…
👁 4 619 просмотров
Глава от 16.09.2026
Почему у дарницкого хлеба такая тёмная корка После поста про акриламид спросили…
👁 5 838 просмотров
Глава от 16.09.2026
Когда выбираю уход для дочери (ей 17), мне совсем не хочется устраивать её коже …
👁 5 850 просмотров
Глава от 16.09.2026
#читатели_пишут "Лена, а этот самый акриламид очень опасный? Я обожаю хлеб из т…
👁 6 389 просмотров
Глава от 15.09.2026
Нужно ли ещё раз мыть салат из пакета, если на нём написано «готово к употреблен…
👁 7 392 просмотров
Глава от 15.09.2026
Я же вам не рассказывала продолжение истории с моим сломанным холодильником? В …
👁 6 867 просмотров
Глава от 15.09.2026
Мне прислали скрин поста: "я перестала жарить, потому что жарка на масле разру…
👁 7 236 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Помните ту грудку, про которую я рассказывала — с рассолом? Сегодня я её снова делала. И всё оставила как есть: замариновала, подождала, об…
👁 71 831 просмотров
В комментариях к макаронному триллеру спросили: а если бы я заказала обычный рис? Неужели над чашкой белого зерна тоже собрали бы консилиум?…
👁 71 441 просмотров
Я часто выкладываю фото еды, посыпанной пищевыми дрожжами, и в личку сразу прилетает: «Лена, а внутри всё не забродит?» Логика понятна: раз …
👁 71 344 просмотров
Знаете, когда взрослый человек приходит в чужой блог, чтобы назвать десятилетнего ребенка «душным» — это выглядит как минимум странно. И т…
👁 70 349 просмотров
Когда плесень — деликатес, а когда повод выбросить всё В комментариях возник логичный вопрос: «А как же сыры с плесенью? Их же сразу таким…
👁 70 262 просмотров
Продолжаем наш японский гастро-триллер. Если вы думали, что моти это предел стресса, то вы просто не пытались накормить в Токио мою десятиле…
👁 69 499 просмотров
Друзья, все вопросы вижу. Про фитиновую кислоту и замачивание круп/орехов обязательно напишу. Тема обросла мифами, так что разберем по факта…
👁 69 490 просмотров
Картошка, от которой не толстеют Зашла в комментарии и зацепилась за фразу: «В гречке не такой крахмал, как в картошке... От неё сразу рас…
👁 69 339 просмотров
Плесень: цветы, гифы и потерянные гренки #биологическая_изнанка #МамСлушай Утро 1 мая началось с пушистого пятна на краю батона. Обидно — …
👁 69 082 просмотров
Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Так можно ли есть побитую и перезревшую грушу? Если кротко: да, но есть нюансы. Если груша потемнела и стала мягкой, это ещё не значит, чт…
👁 68 953 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
Небольшая проверка на кухонную логику 🙂 Забыла про грушу — и она «перестояла», стала вот такой. Как думаете, можно её есть, если обрезать п…
👁 68 474 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
Картошка: почему ее не нужно мучить водой Мне недавно в комментариях написали: А картошку правда нужно вымачивать, чтобы убрать крахмал? …
👁 68 245 просмотров
«Тренер не разрешает картошку чаще раза в неделю…» ❌ Читаю такое — и обидно за картофель, который попал под раздачу из-за странных мифов. …
👁 68 069 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? В первой части мы уже разобрались, что цифра в бланке — это всего лишь «заначк…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 486 748 · +4 832/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 308 794 · +98/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 265 791 · +19 896/7д
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 245 562 · -978/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 238 537 · +4 118/7д
🏷 Темы и теги
#расшифровщик_анализов #химия еды #разбор мифов #здоровое питание #домашняя кухня #елена семиколенных #научпоп #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
ИП Семиколенных Елена Владимировна
ИНН: 280406425480
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 16,630,554 постам из 203,712 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.