Паприкаш из свинины: венгерское блюдо с ароматной паприкой
На гарнир отлично подходит картофельное пюре или макароны, да и с гречкой вкусно
Филе свинины 500 г🥩
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт.🧅
Чеснок 2 зубчика 🧄
Морковь 1 шт.🥕
Сладкий перец 1 шт.🫑
Сладкая паприка 2 ч.л.
Прованские травы 1 ч л.
Протёртые томаты 200 мл (или 4 хороших помидора) 🍅
Соль 1 ч.л.🧂
Сметана 20% 50 мл
Петрушка ☘️
Мясо нарезать соломкой, также соломкой нарезать сладкий перец. Мелко нарезать лук, чеснок, морковь натереть на крупной тёрке.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Добавить чеснок, морковь и жарить ещё 3 минуты
Добавить мясо, перемешать и обжаривать в течение 5 минут. Добавить сладкий перец, паприку, сушеные травы и перемешать. Влить протёртые томаты, добавить соль, сахар , перемешать и готовить в течение 40 минут на небольшом огне. После чего добавить сметану перемешать и готовить ещё 3 минуты.
Перед подачей посыпать зеленью петрушки 🍀