04.04.2026 06:36
Нежная заварная лимонная пасха из рикотты
Нежная заварная лимонная пасха из рикотты — смотрите видеорецепт!
Попробуйте приготовить невероятно нежную заварную лимонную пасху из рикотты по нашему рецепту! Этот десерт отличается лёгкой текстурой, свежим ароматом лимона и приятным жёлтым оттенком. Такой рецепт отлично подойдёт для праздничного стола на Пасху и удивит ваших гостей!
Форма 12,5х12,5 см
Рикотта 800 г
Сахар 100 г
Сливки 33% 100 мл
Желтки 4 шт.
Ванильный сахар 5 г
Жёлтый краситель 2 капли (или куркума)
Цедра 1 лимона
Лимонный сок 10 мл
Сливочное масло комнатной температуры 100 г
В кастрюле смешать рикотту, сахар, сливки, желтки и ванильный сахар. Нагревать массу на небольшом огне. Добавить тёртую цедру лимона, краситель, перемешать, довести до первых бульков и снять с огня.
Дать массе остыть, добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородности.
Выложить в пасочницу, установленную на дуршлаг и застеленную двумя слоями марли, накрыть краями марли, сверху положить что-нибудь тяжёлое. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Готовую пасху раскрыть и накрыть тарелкой для подачи, перевернуть и аккуратно снять марлю. Украсить по своему желанию.
Попробуйте приготовить невероятно нежную заварную лимонную пасху из рикотты по нашему рецепту! Этот десерт отличается лёгкой текстурой, свежим ароматом лимона и приятным жёлтым оттенком. Такой рецепт отлично подойдёт для праздничного стола на Пасху и удивит ваших гостей!
Форма 12,5х12,5 см
Рикотта 800 г
Сахар 100 г
Сливки 33% 100 мл
Желтки 4 шт.
Ванильный сахар 5 г
Жёлтый краситель 2 капли (или куркума)
Цедра 1 лимона
Лимонный сок 10 мл
Сливочное масло комнатной температуры 100 г
В кастрюле смешать рикотту, сахар, сливки, желтки и ванильный сахар. Нагревать массу на небольшом огне. Добавить тёртую цедру лимона, краситель, перемешать, довести до первых бульков и снять с огня.
Дать массе остыть, добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородности.
Выложить в пасочницу, установленную на дуршлаг и застеленную двумя слоями марли, накрыть краями марли, сверху положить что-нибудь тяжёлое. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Готовую пасху раскрыть и накрыть тарелкой для подачи, перевернуть и аккуратно снять марлю. Украсить по своему желанию.