09.05.2026 05:00
Сдобные домашние булочки с красивой косичкой
✨ Сдобные домашние булочки с красивой косичкой
Хотите приготовить мягкие, пышные и очень красивые булочки? Делюсь простым способом плетения, благодаря которому они не расплетаются при выпечке 👇
🥐
Ингредиенты:
• молоко — 250 мл
• сухие дрожжи — 7 г
• сахар — 90 г
• соль — щепотка
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло — 30 мл
• сливочное масло — 30 г
• манка — 1 ст. л.
• мука — 500–550 г
Для смазывания:
• желток — 1 шт.
• молоко — 1 ст. л.
👩🍳
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи и 2 ст. л. сахара, перемешиваем и оставляем до активации.
Добавляем оставшийся сахар, соль, манку, масла и яйцо. Перемешиваем.
Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем ~5 минут.
Оставляем в тёплом месте на 40 минут.
Делим тесто на 8 частей, формируем шарики и даём отдохнуть 15 минут.
Каждый кусочек раскатываем в овал (~3 мм), нарезаем полосками.
Складываем полоски друг на друга, прижимаем по центру, разрезаем и плетём косичку.
Даём булочкам подойти 15–20 минут.
Смазываем смесью желтка и молока.
Выпекаем при 180°C 15–20 минут.
🔥
В итоге — румяные, воздушные и очень ароматные булочки, которые украсят любой семейный стол
Сохрани рецепт и попробуй в ближайшие выходные 💛
Евгения Полевская | Это просто
Хотите приготовить мягкие, пышные и очень красивые булочки? Делюсь простым способом плетения, благодаря которому они не расплетаются при выпечке 👇
🥐
Ингредиенты:
• молоко — 250 мл
• сухие дрожжи — 7 г
• сахар — 90 г
• соль — щепотка
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло — 30 мл
• сливочное масло — 30 г
• манка — 1 ст. л.
• мука — 500–550 г
Для смазывания:
• желток — 1 шт.
• молоко — 1 ст. л.
👩🍳
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи и 2 ст. л. сахара, перемешиваем и оставляем до активации.
Добавляем оставшийся сахар, соль, манку, масла и яйцо. Перемешиваем.
Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем ~5 минут.
Оставляем в тёплом месте на 40 минут.
Делим тесто на 8 частей, формируем шарики и даём отдохнуть 15 минут.
Каждый кусочек раскатываем в овал (~3 мм), нарезаем полосками.
Складываем полоски друг на друга, прижимаем по центру, разрезаем и плетём косичку.
Даём булочкам подойти 15–20 минут.
Смазываем смесью желтка и молока.
Выпекаем при 180°C 15–20 минут.
🔥
В итоге — румяные, воздушные и очень ароматные булочки, которые украсят любой семейный стол
Сохрани рецепт и попробуй в ближайшие выходные 💛
Евгения Полевская | Это просто