16.05.2026 16:00
Воздушные домашние булочки с яблоками
🍎 Воздушные Домашние Булочки с Яблоками (Рецепт на 21-22 шт.)
Друзья, привет! 👋 Сегодня готовим невероятно нежные, пышные и ароматные булочки с сочной яблочной начинкой. Этот рецепт сдобного дрожжевого теста проверен временем и всегда радует отличным результатом. Булочки получаются просто пуховые, а их аромат мгновенно создаёт уют в доме! 🏡☕️Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ✅
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥣 Для теста:
Молоко (тёплое) — 500 мл
Яйцо — 3 шт.
Дрожжи (сухие — 10 г ИЛИ живые — 25 г)
Соль — 1/3 ч.л.
Сахар — 220 г
Масло сливочное (размягчённое) — 180 г
Мука — 1 кг
✨ Для начинки:
Яблоки
Сахар (по вкусу, для посыпки)
🥚 Для смазывания:
Желток — 2 шт.
Молоко — 2 ст.л.
👩🍳 КРАТКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Готовим опару и тесто:
В тёплом молоке растворите дрожжи с парой ложек сахара и муки (из общего количества). Оставьте на 15-20 минут до появления «шапочки».
Яйца взбейте с оставшимся сахаром и солью.
Соедините опару, яичную смесь и постепенно введите муку.
В конце добавьте размягчённое сливочное масло и замесите мягкое, эластичное тесто.
Поставьте тесто в тёплое место на 1.5-2 часа, пока оно не увеличится в объёме в 2-3 раза.
2️⃣ Формируем булочки:
Обомните подошедшее тесто и разделите его на 21-22 равные части. Скатайте в шарики.
Каждый шарик раскатайте в лепёшку. На середину выложите мелко нарезанные яблоки, посыпьте сахаром.
Плотно защипните края, формируя булочку (можно оставить шов снизу или сделать красивую форму).
3️⃣ Выпекаем:
Выложите булочки на противень с пергаментом, накройте и оставьте для расстойки на 20-30 минут.
Смешайте желтки с молоком и смажьте каждую булочку.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
💖 Ваши идеальные домашние булочки готовы! Дайте им немного остыть и зовите всех к столу. Они получаются безумно вкусными, с мягким мякишем и сочной, сладкой яблочной начинкой. Настоящее наслаждение с чаем или молоком! 🥛☕️Обязательно попробуйте приготовить и делитесь результатами в комментариях! 👇
📺 Подпишись на мой канал! 👉 Евгения Полевская | Это просто
#рецепт #выпечка #булочки #домашняявыпечка #дрожжевоетесто #яблоки #кчаю #простоивкусно
Друзья, привет! 👋 Сегодня готовим невероятно нежные, пышные и ароматные булочки с сочной яблочной начинкой. Этот рецепт сдобного дрожжевого теста проверен временем и всегда радует отличным результатом. Булочки получаются просто пуховые, а их аромат мгновенно создаёт уют в доме! 🏡☕️Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ✅
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥣 Для теста:
Молоко (тёплое) — 500 мл
Яйцо — 3 шт.
Дрожжи (сухие — 10 г ИЛИ живые — 25 г)
Соль — 1/3 ч.л.
Сахар — 220 г
Масло сливочное (размягчённое) — 180 г
Мука — 1 кг
✨ Для начинки:
Яблоки
Сахар (по вкусу, для посыпки)
🥚 Для смазывания:
Желток — 2 шт.
Молоко — 2 ст.л.
👩🍳 КРАТКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Готовим опару и тесто:
В тёплом молоке растворите дрожжи с парой ложек сахара и муки (из общего количества). Оставьте на 15-20 минут до появления «шапочки».
Яйца взбейте с оставшимся сахаром и солью.
Соедините опару, яичную смесь и постепенно введите муку.
В конце добавьте размягчённое сливочное масло и замесите мягкое, эластичное тесто.
Поставьте тесто в тёплое место на 1.5-2 часа, пока оно не увеличится в объёме в 2-3 раза.
2️⃣ Формируем булочки:
Обомните подошедшее тесто и разделите его на 21-22 равные части. Скатайте в шарики.
Каждый шарик раскатайте в лепёшку. На середину выложите мелко нарезанные яблоки, посыпьте сахаром.
Плотно защипните края, формируя булочку (можно оставить шов снизу или сделать красивую форму).
3️⃣ Выпекаем:
Выложите булочки на противень с пергаментом, накройте и оставьте для расстойки на 20-30 минут.
Смешайте желтки с молоком и смажьте каждую булочку.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
💖 Ваши идеальные домашние булочки готовы! Дайте им немного остыть и зовите всех к столу. Они получаются безумно вкусными, с мягким мякишем и сочной, сладкой яблочной начинкой. Настоящее наслаждение с чаем или молоком! 🥛☕️Обязательно попробуйте приготовить и делитесь результатами в комментариях! 👇
📺 Подпишись на мой канал! 👉 Евгения Полевская | Это просто
#рецепт #выпечка #булочки #домашняявыпечка #дрожжевоетесто #яблоки #кчаю #простоивкусно