10.02.2026 09:58
Пост канала «ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль» от 10.02.2026
Карри с курицей, ананасом и рисом басматти
Карри с ананасом — это как если бы вы взяли тёплый солнечный день, каплю кокоса, щепотку уличного рынка Юго-Восточной Азии и всё это оказалось у вас в тарелке. Здесь правильный баланс: пикантность карри, мягкость курицы, кремовость кокосового молока и кисло-сладкий ананас.
🛍 Купить на WB
Ингредиенты:
•Рис басматти — 150 г
•Вода — 180 мл
•Куриное бедро (филе) — 120 г
•Ананас (свежий или консервированный без сиропа) — 150 г
•Паста карри (жёлтая или красная) — 10 г
•Кокосовое молоко — 200 мл
•Кинза — 20 г
•Масло растительное — для жарки
Режим: MANUAL/ROAST
Температура: 100 °C/170 °C
Время: 12-15 минут/15 минут
Процесс приготовления:
•Промойте басматти до прозрачной воды. Залейте 180 мл воды в чашу Грандшефа, добавьте рис. Готовьте на режиме «MANUAL», температура 100 градусов, под стеклянной крышкой ориентировочно 20 минут.
•Разогрейте Грандшеф в режиме «ROAST» до 170 °C. Добавьте немного масла и выложите нарезанное кубиками куриное бедро. Обжарьте до румяной корочки около 5–7 минут.
•Всыпьте кусочки ананаса и обжарьте вместе с курицей ещё 3 минуты, чтобы ананас слегка карамелизовался.
•Добавьте карри-пасту, перемешайте до аромата (30 секунд), затем влейте кокосовое молоко. Тушите ещё 3–5 минут, пока курица не станет мягкой, а соус густым.
•Выложите рис в тарелку, сверху курицу с соусом, украсьте листьями кинзы. По желанию можно добавить немного сока лайма для свежести.
✍ Так вкусно потому что:
•Карри-паста раскрывается в масле и жаре, усиливая аромат и глубину вкуса а карамелизированный ананас добавляет сладкую кислотность и текстуру
•Кокосовое молоко смягчает специи, превращая карри в бархатный соус
•Рис басматти ароматный, рассыпчатый, идеально впитывает соус
•Кинза добавляет свежесть и ароматную финальную ноту
Приятного аппетита!
Карри с ананасом — это как если бы вы взяли тёплый солнечный день, каплю кокоса, щепотку уличного рынка Юго-Восточной Азии и всё это оказалось у вас в тарелке. Здесь правильный баланс: пикантность карри, мягкость курицы, кремовость кокосового молока и кисло-сладкий ананас.
🛍 Купить на WB
Ингредиенты:
•Рис басматти — 150 г
•Вода — 180 мл
•Куриное бедро (филе) — 120 г
•Ананас (свежий или консервированный без сиропа) — 150 г
•Паста карри (жёлтая или красная) — 10 г
•Кокосовое молоко — 200 мл
•Кинза — 20 г
•Масло растительное — для жарки
Режим: MANUAL/ROAST
Температура: 100 °C/170 °C
Время: 12-15 минут/15 минут
Процесс приготовления:
•Промойте басматти до прозрачной воды. Залейте 180 мл воды в чашу Грандшефа, добавьте рис. Готовьте на режиме «MANUAL», температура 100 градусов, под стеклянной крышкой ориентировочно 20 минут.
•Разогрейте Грандшеф в режиме «ROAST» до 170 °C. Добавьте немного масла и выложите нарезанное кубиками куриное бедро. Обжарьте до румяной корочки около 5–7 минут.
•Всыпьте кусочки ананаса и обжарьте вместе с курицей ещё 3 минуты, чтобы ананас слегка карамелизовался.
•Добавьте карри-пасту, перемешайте до аромата (30 секунд), затем влейте кокосовое молоко. Тушите ещё 3–5 минут, пока курица не станет мягкой, а соус густым.
•Выложите рис в тарелку, сверху курицу с соусом, украсьте листьями кинзы. По желанию можно добавить немного сока лайма для свежести.
✍ Так вкусно потому что:
•Карри-паста раскрывается в масле и жаре, усиливая аромат и глубину вкуса а карамелизированный ананас добавляет сладкую кислотность и текстуру
•Кокосовое молоко смягчает специи, превращая карри в бархатный соус
•Рис басматти ароматный, рассыпчатый, идеально впитывает соус
•Кинза добавляет свежесть и ароматную финальную ноту
Приятного аппетита!