Простые и воздушные слойки с джемом Сегодня мы приготовим невероятно простые, воздушные и сочные слойки с джемом, используя наш любимый Грандшеф!
Сегодня мы приготовим невероятно простые, воздушные и сочные слойки с джемом, используя наш любимый Грандшеф!
🛍 Купить на WB
Ингредиенты:
•Слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 гр (2 листа)
•Джем/фруктовое пюре (на ваш вкус) – 200 гр
•Крахмал – 2 ч.л.
•Яичный желток – 1 шт.
•Молоко – 1 ст.л.
Режим: BAKE
Температура: 175°C
Время: 7-10 минут
Процесс приготовления:
•Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Немного раскатайте пласт теста и разрежьте на ровные четыре одинаковые квадрата.
•В отдельной миске смешайте джем с крахмалом, если он недостаточно густой. Это предотвратит вытекание начинки при выпечке. Если используете замороженные ягоды, их также необходимо предварительно разморозить и загустить крахмалом или небольшим количеством желатина.
•Возьмите один квадрат теста. На одну его половину выложите примерно 1 столовую ложку джема.
•На второй половине квадрата сделайте несколько небольших параллельных надрезов ножом (как показано на видео, не доходя до края).
•Накройте половину с джемом второй половиной с надрезами, формируя треугольник.
•Края слоек тщательно защипните вилкой, чтобы начинка не вытекла.
•Смешайте яичный желток с молоком. Смажьте этой смесью каждую получившуюся слойку сверху – это придаст им аппетитную золотистую корочку.
•Включите Грандшеф на режим «BAKE». Установите температуру на 175°C и время на 10 минут. Дождитесь предварительного разогрева прибора.
•Аккуратно выложите подготовленные треугольники на обе решетки вашего Грандшефа. Можно использовать пергамент.
•Важно: Слойки на верхней решетке будут готовы примерно через 7 минут, а на нижней – потребуют все 10 минут. Ориентируйтесь на золотистый цвет!
•Повторите все шаги с оставшимся пластом теста.
Готово!
Приятного аппетита!