🍯 Бисквитный Медовик 💛 Покоряет с первого кусочка 📜 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍯 Бисквит на медовой карамели: 🥚 5 яиц (С1) 🍬 140 г сахара (1) 🍬 60 г сахара (2) 🍯 110…
📜 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍯 Бисквит на медовой карамели:
🥚 5 яиц (С1)
🍬 140 г сахара (1)
🍬 60 г сахара (2)
🍯 110 г мёда
🧈 125 г сливочного масла
🌾 260 г пшеничной муки в/с
🧪 5 г разрыхлителя
🧪 3 г соды
📏 2 кольца 18 см
🍶 Сметанный крем-желе с медовой карамелью:
🥛 600 г сметаны
🍚 60 г сахарной пудры
🍮 15 г желатина (140–160 Блюм)
🍯 110 г мёда
🍬 30 г сахара
🧈 125 г сливочного масла
🧀 Крем-чиз на масле (для выравнивания):
🧀 400 г творожного сыра
🧈 120 г сливочного масла 82.5%
🍚 70 г сахарной пудры
🎂 Вес торта ~1,9 кг
Полное пошаговое видео
смотрите по ссылке: https://rutube.ru/video/2c0d3721152f010041722d0bd12497c1/
Делюсь всеми тонкостями ✨