28.03.2026 17:03
Заливной пирог с творогом и моцареллой
Пирог выходит сытным, нежным и с красивой сырной корочкой. Очень!
Смешиваем тёплый кефир с яйцами и растительным маслом, затем частями вводим муку, добавляем соль и соду и доводим тесто до консистенции густой сметаны. Выливаем всё тесто на противень 30x40 см, застеленный пергаментом. Сверху равномерно распределяем творог, натираем моцареллу на крупной тёрке и, если хочется, наносим сеточку майонеза. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут, а если верх румянится слишком быстро, снижаем температуру до 160 градусов. У нас пирог печётся 25 минут и получается нежным, сочным и с хорошей сырной корочкой.
🔥 Чтобы тесто не подвело, муку всыпаем не всю сразу, а частями - кефир бывает разной густоты, и так проще поймать нужную текстуру. Для этого пирога она должна быть как у теста на оладьи.
Получается около 10 порций, а по времени у нас уходит около 50 минут вместе с выпечкой.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
Кефир (теплый) - 450 мл
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 250 г (+/-)
Соль - 2/3 ч. л.
Сода - 2/3 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Творог - 200 г
Сыр (моцарелла) - 250 г
Майонез - 1 ст. л. (по желанию)
Калорийность: около 193 кКал на 100 г
Б: 10.03 г • Ж: 9.74 г • У: 16.33 г
📌 Полная версия рецепта с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42409
✅ Заливные пироги (300 рецептов)
https://m.iamcook.ru/theme/jellied-pies
------
#пирог
#выпечка
#творог
#сыр
Смешиваем тёплый кефир с яйцами и растительным маслом, затем частями вводим муку, добавляем соль и соду и доводим тесто до консистенции густой сметаны. Выливаем всё тесто на противень 30x40 см, застеленный пергаментом. Сверху равномерно распределяем творог, натираем моцареллу на крупной тёрке и, если хочется, наносим сеточку майонеза. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут, а если верх румянится слишком быстро, снижаем температуру до 160 градусов. У нас пирог печётся 25 минут и получается нежным, сочным и с хорошей сырной корочкой.
🔥 Чтобы тесто не подвело, муку всыпаем не всю сразу, а частями - кефир бывает разной густоты, и так проще поймать нужную текстуру. Для этого пирога она должна быть как у теста на оладьи.
Получается около 10 порций, а по времени у нас уходит около 50 минут вместе с выпечкой.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
Кефир (теплый) - 450 мл
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 250 г (+/-)
Соль - 2/3 ч. л.
Сода - 2/3 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Творог - 200 г
Сыр (моцарелла) - 250 г
Майонез - 1 ст. л. (по желанию)
Калорийность: около 193 кКал на 100 г
Б: 10.03 г • Ж: 9.74 г • У: 16.33 г
📌 Полная версия рецепта с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42409
✅ Заливные пироги (300 рецептов)
https://m.iamcook.ru/theme/jellied-pies
------
#пирог
#выпечка
#творог
#сыр