26.04.2026 09:07
Белый соус на рыбном бульоне: пошаговый рецепт с фото
Умение готовить соусы превращает обычные блюда в кулинарные шедевры, а белый вариант на рыбном бульоне станет идеальным дополнением к паровой или припущенной рыбе, котлетам, креветкам и пасте с лососем. Готовится он просто: основу составляют кости, головы и плавники любой рыбы — морской или речной, красной или белой. Главное правило гармонии — подбирать отвар под основное блюдо, например, к нежному лососю логичнее сварить соус из остатков той же сёмги, а не из карася.
ПРОДУКТЫ
Для белого соуса:
Бульон рыбный - 600 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 30 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Для варки рыбного бульона:
Кости и плавники рыбные - 200 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 40 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 600 мл
🔸 Будем благодарны за поддержку канала Аймкук на RUTUBE 🚀 Поставить ракету этому рецепту можно тут:
https://rutube.ru/video/c150c1a41477a961e7014e91779c1312/
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42686
✅ Еще 900 рецептов соусов
https://m.iamcook.ru/showsubsection/sauces
✅ 110 рецептов соусов к рыбе
https://m.iamcook.ru/theme/fish-sauce
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://m.iamcook.ru/user/155464337
-----
#соус
ПРОДУКТЫ
Для белого соуса:
Бульон рыбный - 600 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 30 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Для варки рыбного бульона:
Кости и плавники рыбные - 200 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 40 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 600 мл
🔸 Будем благодарны за поддержку канала Аймкук на RUTUBE 🚀 Поставить ракету этому рецепту можно тут:
https://rutube.ru/video/c150c1a41477a961e7014e91779c1312/
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42686
✅ Еще 900 рецептов соусов
https://m.iamcook.ru/showsubsection/sauces
✅ 110 рецептов соусов к рыбе
https://m.iamcook.ru/theme/fish-sauce
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://m.iamcook.ru/user/155464337
-----
#соус