11.05.2026 05:30
Домашние крекеры с травами и томатной пастой
Эти крекеры легко заменяют магазинные снеки (здесь их даже два вида).
Дрожжи распускаем в теплой воде со щепоткой сахара. В миску просеиваем муку, вливаем дрожжи с водой, добавляем соль, оливковое масло, травы, паприку и базилик. Замешиваем тесто руками, смазываем его 1 ч.л. оливкового масла, округляем, накрываем пленкой и оставляем на столе на 1-1,5 часа, чтобы тесто немного поднялось.
Делим тесто на две части. Первую раскатываем тонко, смазываем оливковым маслом, нарезаем ромбиками или квадратиками, посыпаем сушеными травами, накалываем вилкой и переносим на противень с пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах 15-17 минут, до легкого золотистого цвета.
Вторую часть тоже раскатываем тонко. Смешиваем томатную пасту или кетчуп с 1 ч.л. оливкового масла, смазываем пласт, нарезаем квадратиками или ромбиками и выпекаем при 180 градусах 15-17 минут. Готовые крекеры снимаем с противня и остужаем.
🔥 Крекеры важно не пересушить: как только появился легкий золотистый цвет, достаем. После остывания они станут хрустящими, а если передержать, могут получиться жестче и суше, чем нужно.
🛒 ПРОДУКТЫ
Мука пшеничная - 375 г
Масло оливковое - 50 г
Дрожжи прессованные - 5 г
Вода - 150 мл
Базилик сушеный, прованские травы, паприка - по вкусу
Соль - 0,3 ч.л.
Томатная паста (кетчуп) - 1 ст.л.
Калорийность: около 287 кКал на 100 г
Б: 5.85 г • Ж: 8.91 г • У: 46.69 г
Получаются два вида тонких итальянских крекеров - легкие, рассыпчатые, с травами и томатной ноткой. Их можно подать к чаю, супу, салату или сделать маленькие канапе.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42784
✅ Еще 20 рецептов крекеров от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/true-crackers
✅ 85 рецептов закусок к пиву
https://m.iamcook.ru/theme/beer-snacks
-----
#печенье
#крекер
Дрожжи распускаем в теплой воде со щепоткой сахара. В миску просеиваем муку, вливаем дрожжи с водой, добавляем соль, оливковое масло, травы, паприку и базилик. Замешиваем тесто руками, смазываем его 1 ч.л. оливкового масла, округляем, накрываем пленкой и оставляем на столе на 1-1,5 часа, чтобы тесто немного поднялось.
Делим тесто на две части. Первую раскатываем тонко, смазываем оливковым маслом, нарезаем ромбиками или квадратиками, посыпаем сушеными травами, накалываем вилкой и переносим на противень с пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах 15-17 минут, до легкого золотистого цвета.
Вторую часть тоже раскатываем тонко. Смешиваем томатную пасту или кетчуп с 1 ч.л. оливкового масла, смазываем пласт, нарезаем квадратиками или ромбиками и выпекаем при 180 градусах 15-17 минут. Готовые крекеры снимаем с противня и остужаем.
🔥 Крекеры важно не пересушить: как только появился легкий золотистый цвет, достаем. После остывания они станут хрустящими, а если передержать, могут получиться жестче и суше, чем нужно.
🛒 ПРОДУКТЫ
Мука пшеничная - 375 г
Масло оливковое - 50 г
Дрожжи прессованные - 5 г
Вода - 150 мл
Базилик сушеный, прованские травы, паприка - по вкусу
Соль - 0,3 ч.л.
Томатная паста (кетчуп) - 1 ст.л.
Калорийность: около 287 кКал на 100 г
Б: 5.85 г • Ж: 8.91 г • У: 46.69 г
Получаются два вида тонких итальянских крекеров - легкие, рассыпчатые, с травами и томатной ноткой. Их можно подать к чаю, супу, салату или сделать маленькие канапе.
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42784
✅ Еще 20 рецептов крекеров от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/true-crackers
✅ 85 рецептов закусок к пиву
https://m.iamcook.ru/theme/beer-snacks
-----
#печенье
#крекер