26.05.2026 11:56
Куриные голени в слоеном тесте с грибами
С виду румяный «мешочек», а внутри — сочная курица с начинкой. Такое блюдо точно не оставят без внимания
🛒 ПРОДУКТЫ
Куриные голени – 4 шт.
Замороженное слоеное бездрожжевое тесто – 400 г
Шампиньоны – 400 г
Репчатый лук – 100-120 г
Чеснок сушеный – 0,75 ч.л.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 50-60 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Б: 8.57 Ж: 15.66 У: 11.5
221 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Размораживаем слоеное тесто при комнатной температуре 40-50 минут, пласты сразу разделяем и прикрываем пленкой.
2⃣ Голени натираем частью соли, смешиваем половину чеснока, базилика и перца с 1 ст.л. растительного масла, обмазываем курицу и оставляем мариноваться.
3⃣ Лук режем мелким кубиком и обжариваем до полупрозрачности.
4⃣ Шампиньоны режем кубиком чуть крупнее, добавляем к луку, всыпаем оставшуюся соль и специи, готовим, пока жидкость полностью не выпарится, а грибы не подрумянятся. Начинку полностью остужаем.
5⃣ Голени обжариваем со всех сторон до светло-коричневой корочки. До полной готовности не доводим - они дойдут в духовке. Тоже остужаем.
6⃣ Тесто раскатываем примерно до 2 мм, делим на 4 квадрата. Обрезки кладем в центр каждого квадрата, чтобы дно мешочка было плотнее.
7⃣ На тесто выкладываем грибы, сверху ставим голень, собираем края теста мешочком и фиксируем ниткой или жгутиком из фольги.
8⃣ Открытую часть ножек закрываем фольгой, тесто смазываем желтком. Если тесто дрожжевое, даем постоять 20 минут, если бездрожжевое - сразу ставим в духовку.
9⃣ Запекаем при 180 градусах 30-40 минут. Перед подачей нитку срезаем.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42815
✅ 300 рецептов из куриных
голеней от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/chicken-golen
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
——
#курица
🛒 ПРОДУКТЫ
Куриные голени – 4 шт.
Замороженное слоеное бездрожжевое тесто – 400 г
Шампиньоны – 400 г
Репчатый лук – 100-120 г
Чеснок сушеный – 0,75 ч.л.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 50-60 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Б: 8.57 Ж: 15.66 У: 11.5
221 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Размораживаем слоеное тесто при комнатной температуре 40-50 минут, пласты сразу разделяем и прикрываем пленкой.
2⃣ Голени натираем частью соли, смешиваем половину чеснока, базилика и перца с 1 ст.л. растительного масла, обмазываем курицу и оставляем мариноваться.
3⃣ Лук режем мелким кубиком и обжариваем до полупрозрачности.
4⃣ Шампиньоны режем кубиком чуть крупнее, добавляем к луку, всыпаем оставшуюся соль и специи, готовим, пока жидкость полностью не выпарится, а грибы не подрумянятся. Начинку полностью остужаем.
5⃣ Голени обжариваем со всех сторон до светло-коричневой корочки. До полной готовности не доводим - они дойдут в духовке. Тоже остужаем.
6⃣ Тесто раскатываем примерно до 2 мм, делим на 4 квадрата. Обрезки кладем в центр каждого квадрата, чтобы дно мешочка было плотнее.
7⃣ На тесто выкладываем грибы, сверху ставим голень, собираем края теста мешочком и фиксируем ниткой или жгутиком из фольги.
8⃣ Открытую часть ножек закрываем фольгой, тесто смазываем желтком. Если тесто дрожжевое, даем постоять 20 минут, если бездрожжевое - сразу ставим в духовку.
9⃣ Запекаем при 180 градусах 30-40 минут. Перед подачей нитку срезаем.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42815
✅ 300 рецептов из куриных
голеней от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/chicken-golen
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
——
#курица