03.07.2026 14:35
Соус, который подходит почти ко всему 😋 (напишите в комментариях, если вдруг найдёте, к чему он не подходит).
Соус, который подходит почти ко всему 😋 (напишите в комментариях, если вдруг найдёте, к чему он не подходит).
Шампиньоны промываем или протираем влажной салфеткой, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета, чтобы лишняя влага полностью испарилась. Добавляем нарезанный кубиками лук и готовим вместе до мягкости. Снимаем сковороду с огня, пока грибы горячие, добавляем сливочное масло, чеснок через пресс, соль и черный перец. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
Перекладываем грибы с луком в чашу блендера, добавляем сметану и плавленый сыр, пробиваем до однородной бархатистой текстуры. Вмешиваем мелко нарезанный укроп ложкой и убираем соус в холодильник перед подачей. Подаем к мясу, птице, запеченному картофелю, пасте или свежему хлебу.
🔥 Совет: грибы жарим до полного испарения влаги. Если оставить жидкость в сковороде, соус получится водянистым, а вкус будет слабее.
🛒 ПРОДУКТЫ
Грибы (шампиньоны) - 300 г
Сметана 20% - 200 г
Плавленый сыр (в ванночках) - 80-100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп свежий - 2-3 веточки
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Масло - для жарки
Калорийность: около 187 кКал на 100 г
Б: 6.67 г • Ж: 14.72 г • У: 6.91 г
Получается около 500 граммов соуса. Храним в холодильнике не дольше 48 часов.
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43301
——
#соус
#сметана
Шампиньоны промываем или протираем влажной салфеткой, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета, чтобы лишняя влага полностью испарилась. Добавляем нарезанный кубиками лук и готовим вместе до мягкости. Снимаем сковороду с огня, пока грибы горячие, добавляем сливочное масло, чеснок через пресс, соль и черный перец. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
Перекладываем грибы с луком в чашу блендера, добавляем сметану и плавленый сыр, пробиваем до однородной бархатистой текстуры. Вмешиваем мелко нарезанный укроп ложкой и убираем соус в холодильник перед подачей. Подаем к мясу, птице, запеченному картофелю, пасте или свежему хлебу.
🔥 Совет: грибы жарим до полного испарения влаги. Если оставить жидкость в сковороде, соус получится водянистым, а вкус будет слабее.
🛒 ПРОДУКТЫ
Грибы (шампиньоны) - 300 г
Сметана 20% - 200 г
Плавленый сыр (в ванночках) - 80-100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп свежий - 2-3 веточки
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Масло - для жарки
Калорийность: около 187 кКал на 100 г
Б: 6.67 г • Ж: 14.72 г • У: 6.91 г
Получается около 500 граммов соуса. Храним в холодильнике не дольше 48 часов.
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43301
——
#соус
#сметана