07.07.2026 11:37
Устройте себе итальянский вечер, не выходя из дома!
Устройте себе итальянский вечер, не выходя из дома! 🍷 Если нужен быстрый, но безумно эффектный ужин, приготовьте вонголе в нежном сливочном соусе. Главный секрет эстетики — мы оставим моллюсков в ракушках. Блюдо получается невероятно колоритным, аппетитным и выглядит так, словно его только что подали в ресторане на берегу моря!
ПРОДУКТЫ
Вонголе в раковинах - 500 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Цедра лимона - 0,5 ч.л.
Сливки 10% - 200 мл
Соль - по вкусу
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/90392b6355844899f4e9dd206e446428/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241746
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/yCdZIPVi9_A
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Если вонголе замороженные:
Разморозьте в упаковке (в холодильнике или при комнатной температуре)
Слейте бульон, осмотрите раковины, удалите повреждённые
Если вонголе свежие:
Замочите в солёной воде (30 г соли на 1 л) на 10-12 часов для выхода песка
Проверьте свежесть: живые моллюски закрывают створки при прикосновении или раскрываются в кипятке за 10-15 секунд. Мёртвых — выбросить
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок, снимите цедру с лимона
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до прозрачности (3-5 минут)
Добавьте вонголе, соль, тимьян и цедру лимона, перемешайте
Влейте сливки, готовьте на сильном огне 3-5 минут, встряхивая сковороду, чтобы соус попал в каждую раковину
Готово, когда сливки выпарятся наполовину и загустеют
Подача:
Переложите в глубокую тарелку вместе с соусом. Подавайте с подсушенным белым хлебом.
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43352
✅ Еще 200 рецептов из морепродуктов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/12520
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://m.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#вонголе
#морепродукты
#ужин
ПРОДУКТЫ
Вонголе в раковинах - 500 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Цедра лимона - 0,5 ч.л.
Сливки 10% - 200 мл
Соль - по вкусу
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/90392b6355844899f4e9dd206e446428/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241746
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/yCdZIPVi9_A
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Если вонголе замороженные:
Разморозьте в упаковке (в холодильнике или при комнатной температуре)
Слейте бульон, осмотрите раковины, удалите повреждённые
Если вонголе свежие:
Замочите в солёной воде (30 г соли на 1 л) на 10-12 часов для выхода песка
Проверьте свежесть: живые моллюски закрывают створки при прикосновении или раскрываются в кипятке за 10-15 секунд. Мёртвых — выбросить
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок, снимите цедру с лимона
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до прозрачности (3-5 минут)
Добавьте вонголе, соль, тимьян и цедру лимона, перемешайте
Влейте сливки, готовьте на сильном огне 3-5 минут, встряхивая сковороду, чтобы соус попал в каждую раковину
Готово, когда сливки выпарятся наполовину и загустеют
Подача:
Переложите в глубокую тарелку вместе с соусом. Подавайте с подсушенным белым хлебом.
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43352
✅ Еще 200 рецептов из морепродуктов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/12520
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://m.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#вонголе
#морепродукты
#ужин