07.07.2026 21:08
Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье).
Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье).
Разбираем брокколи на соцветия, отвариваем до мягкости, сливаем воду и остужаем. Желтки взбиваем с брокколи до однородности, подсыпаем муку и разрыхлитель.
Белки отдельно взбиваем в плотную пену и аккуратно вмешиваем в зеленую массу, чтобы корж получился нежным и воздушным.
Распределяем тесто по смазанному пергаменту на противне 35х25 см и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, пока корж не начнет пружинить при легком нажатии.
Для начинки натираем крабовые палочки и плавленый сыр, добавляем укроп, чеснок и майонез, перемешиваем. Остывший корж покрываем начинкой, сворачиваем с помощью пергамента и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем аккуратными ломтиками.
🔥 Чтобы рулет легко свернулся и не треснул, не пересушиваем корж в духовке. Как только он пружинит под пальцем – достаем, ОСТУЖАЕМ и аккуратно сворачиваем.
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Брокколи – 450-500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука пшеничная – 4-5 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Начинка:
Крабовые палочки – 150 г
Сыр плавленый – 2 шт. по 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 10 г
Майонез – 2-3 ст.л.
Размер противня – 35х25 см
Калорийность: около 149 кКал на 100 г
Б: 7.52 г – Ж: 6.75 г – У: 14.63 г
📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43351
——
#закуска
#рулет
Разбираем брокколи на соцветия, отвариваем до мягкости, сливаем воду и остужаем. Желтки взбиваем с брокколи до однородности, подсыпаем муку и разрыхлитель.
Белки отдельно взбиваем в плотную пену и аккуратно вмешиваем в зеленую массу, чтобы корж получился нежным и воздушным.
Распределяем тесто по смазанному пергаменту на противне 35х25 см и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, пока корж не начнет пружинить при легком нажатии.
Для начинки натираем крабовые палочки и плавленый сыр, добавляем укроп, чеснок и майонез, перемешиваем. Остывший корж покрываем начинкой, сворачиваем с помощью пергамента и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем аккуратными ломтиками.
🔥 Чтобы рулет легко свернулся и не треснул, не пересушиваем корж в духовке. Как только он пружинит под пальцем – достаем, ОСТУЖАЕМ и аккуратно сворачиваем.
🛒 ПРОДУКТЫ
Тесто:
Брокколи – 450-500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука пшеничная – 4-5 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Начинка:
Крабовые палочки – 150 г
Сыр плавленый – 2 шт. по 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 10 г
Майонез – 2-3 ст.л.
Размер противня – 35х25 см
Калорийность: около 149 кКал на 100 г
Б: 7.52 г – Ж: 6.75 г – У: 14.63 г
📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43351
——
#закуска
#рулет