20.09.2026 13:30
Перекусим?
Перекусим? 🥞 Ленивые хачапури, которые готовятся быстро и просто!
ПРОДУКТЫ
Творог - 100 г
Сыр - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 20 г
Растительное масло - 10 мл
Зелень - 10 г
Соль, острый перец - по вкусу
Мой диаметр сковороды — 22 см
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Взбейте яйца с молоком до однородности, затем добавьте творог и перемешайте.
2. Всыпьте тертый сыр, измельченную зелень, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте вязкую массу.
3. Жарка (1-я сторона): Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, равномерно распределив по дну. Готовьте, пока нижний слой не схватится.
4. Жарка (2-я сторона) и подача: Аккуратно переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до румяной корочки.
5. Горячую лепешку сразу смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
--- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/17932 ✅ Еще 80 рецептов хачапури от Аймкук https://www.iamcook.ru/theme/khachapuri ✅ 44 рецепта выпечки с сыром и творогом
https://www.iamcook.ru/section/12285
---
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
🔸 Как легко перевернуть и не сломать: Так как тесто получается влажным и тяжелым из-за творога и сыра, переворачивать его лопаткой рискованно. Используйте плоскую тарелку: аккуратно сдвиньте готовый низ хачапури на неё, накройте сковородой сверху и резко переверните всю конструкцию. Затем просто сдвиньте лепешку обратно на сковороду сырой стороной.
🔸 Секрет идеальной прожарки: Готовьте на огне чуть ниже среднего и первые 3–4 минуты держите сковороду под крышкой. Это гарантированно пропечет яично-творожную середину и расплавит сыр, не дав дну подгореть до того, как верх «схватится».
🔸 Вкус как в ресторане: Чтобы получить тот самый аутентичный солоноватый вкус и тягучую текстуру, используйте микс из двух видов сыра: половину возьмите плавкого (моцарелла, «Российский»), а половину — рассольного (сулугуни, фета или брынза).
----
#хачапури
#выпечка #перекус
ПРОДУКТЫ
Творог - 100 г
Сыр - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 20 г
Растительное масло - 10 мл
Зелень - 10 г
Соль, острый перец - по вкусу
Мой диаметр сковороды — 22 см
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Взбейте яйца с молоком до однородности, затем добавьте творог и перемешайте.
2. Всыпьте тертый сыр, измельченную зелень, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте вязкую массу.
3. Жарка (1-я сторона): Вылейте тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, равномерно распределив по дну. Готовьте, пока нижний слой не схватится.
4. Жарка (2-я сторона) и подача: Аккуратно переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до румяной корочки.
5. Горячую лепешку сразу смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
--- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/17932 ✅ Еще 80 рецептов хачапури от Аймкук https://www.iamcook.ru/theme/khachapuri ✅ 44 рецепта выпечки с сыром и творогом
https://www.iamcook.ru/section/12285
---
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
🔸 Как легко перевернуть и не сломать: Так как тесто получается влажным и тяжелым из-за творога и сыра, переворачивать его лопаткой рискованно. Используйте плоскую тарелку: аккуратно сдвиньте готовый низ хачапури на неё, накройте сковородой сверху и резко переверните всю конструкцию. Затем просто сдвиньте лепешку обратно на сковороду сырой стороной.
🔸 Секрет идеальной прожарки: Готовьте на огне чуть ниже среднего и первые 3–4 минуты держите сковороду под крышкой. Это гарантированно пропечет яично-творожную середину и расплавит сыр, не дав дну подгореть до того, как верх «схватится».
🔸 Вкус как в ресторане: Чтобы получить тот самый аутентичный солоноватый вкус и тягучую текстуру, используйте микс из двух видов сыра: половину возьмите плавкого (моцарелла, «Российский»), а половину — рассольного (сулугуни, фета или брынза).
----
#хачапури
#выпечка #перекус