Те самые домашние «Персики» из детства — мягкое песочное печенье с варёной сгущёнкой и сахарной обсыпкой.
Ингредиенты для теста:
• Мука — 2,5 стакана
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
• Варёная сгущёнка — 1 банка
Для декора:
• Сахар — 1/2 стакана
• Красный и жёлтый краситель
Приготовление:
Замесите мягкое тесто, сформируйте половинки «персиков» и выпекайте при 180°C около 12–15 минут. После остывания наполните варёной сгущёнкой, соедините половинки и обваляйте в сахаре с красителем.