24.04.2026 04:00
Лимонный кекс с запечённой глазурью
🍋 Лимонный кекс
🗒 Ингредиенты:
Кекс:
‣ сливочное масло – 80 г
‣ сахар – 250 г
‣ цедра лимона – 2 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 210 г
‣ разрыхлитель – 4 г
‣ соль – 3 г
‣ сливки 18-33% – 190 г
‣ лимонный сок – по желанию для пропитки
Глазурь:
‣ сахарная пудра – 60 г
‣ лимонный сок – 15 г
🍽 Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло перетираем с сахаром и цедрой лимона до однородности. Вмешиваем яйца.
2. В 2 приёма добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Тесто будет густым, теперь вливаем горячие (не кипяток) сливки в 3 приёма, получаем гладкое однородное тесто.
3. Форму 28×12 см застилаем пергаментом, выкладываем тесто.
4. Выпекаем при 160°C около 45 мин до золотистой корочки и сухой шпажки.
5. Сразу после выпечки при желании пропитываем лимонным соком.
6. Для глазури соединяем сахарную пудру с лимонным соком до однородности и смазываем остывший кекс. Запекаем в духовке при 180°C 3-4 мин для «запекания» глазури.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋
🗒 Ингредиенты:
Кекс:
‣ сливочное масло – 80 г
‣ сахар – 250 г
‣ цедра лимона – 2 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 210 г
‣ разрыхлитель – 4 г
‣ соль – 3 г
‣ сливки 18-33% – 190 г
‣ лимонный сок – по желанию для пропитки
Глазурь:
‣ сахарная пудра – 60 г
‣ лимонный сок – 15 г
🍽 Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло перетираем с сахаром и цедрой лимона до однородности. Вмешиваем яйца.
2. В 2 приёма добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Тесто будет густым, теперь вливаем горячие (не кипяток) сливки в 3 приёма, получаем гладкое однородное тесто.
3. Форму 28×12 см застилаем пергаментом, выкладываем тесто.
4. Выпекаем при 160°C около 45 мин до золотистой корочки и сухой шпажки.
5. Сразу после выпечки при желании пропитываем лимонным соком.
6. Для глазури соединяем сахарную пудру с лимонным соком до однородности и смазываем остывший кекс. Запекаем в духовке при 180°C 3-4 мин для «запекания» глазури.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋