Товарищи, у нас, знаете ли, пополнение… в наборах специй.
Появились новые позиции:
— Итальянская смесь с томатами
— Суповая смесь специй и трав
— Приправа-пудра для свиных ребер
—…
Читать далее →
Я, товарищи, лечу, а потом немного еду по земле в одну республику для участия в подготовке книги о национальной кухне этой самой республики.
Как вы думаете, куда я направляюсь?
Читать далее →
Если увеличить это фото, то можно увидеть, что светлый гарнир к кусочкам утиного филе - это не картофельное пюре, не рис и не манная каша.
Если увеличить это фото, то можно увидеть, что светлый гарнир к кусочкам утиного филе - это не картофельное пюре, не рис и не манная каша.
Это мелконарубленная свежая цветная капуста, приготовленная по технологии ризотто.
Для этого капусту нарубить, слегка в глубокой сковороде обжарить немного лука, затем добавить капусту и прогреть ее, потом плеснуть немного белого вина и выпарить. А потом уж куриный бульон и до 1/4 высоты капусты и немного 20% сливок. Все готовить после закипания 5 минут, потом вмешать натертый твердый сыр.
Попробуйте, это и отличное самостоятельное блюдо и прекрасный гарнир ко всему.
Дорогие друзья!
Позвольте поздравить вас со Светлым Христовым Воскресеньем!
Света и добра, мира и процветания, веры и любви вам!
Поздравление мое чуть запоздало потому что мы с …
Читать далее →
Кто угадает, товарищи, что это такое и зачем я это сделал?
Первому, кто верно и точно даст предположение в комментариях, получит специальный приз от меня…
Читать далее →