15.05.2026 12:23
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И БРОККОЛИ 🐟🥦 Готовила ПП-вариант.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И БРОККОЛИ 🐟🥦
Готовила ПП-вариант. Если хотите, можете сделать обычный пирог с пшеничной мукой высшего сорта.
Ещё варианты начинок пропишу под рецептом 👇
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🔸яйца С1 – 3 шт.
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸кефир 2,5% – 300 мл
🔸растительное масло – 1 ст. л.
🔸мука (кукурузная + рисовая, в соотношении 50/50) – 130 г
(муку можно взять пшеничную)
🔸разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
🟡красная рыба (форель) – 400 г
🟡брокколи – 180 г
Еще понадобится твёрдый сыр – 30 г
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Красную рыбу посолить, поперчить, оставить на время.
2. В миске соединить яйца, соль, растительное масло и кефир.
3. Соединить 65 г рисовой муки, 65 г кукурузной муки и разрыхлитель. Перемешать. Просеять в жидкие ингредиенты. Тесто должно получиться жидким.
4. Отварить замороженную брокколи в подсоленной воде в течение 2 минут.
5. Стейки рыбы обжарить на сковороде с двух сторон по 4 минуты на каждой, на среднем огне. Остудить и разобрать рыбу на небольшие кусочки.
6. Брокколи тоже нарезать на небольшие кусочки.
7. Форму проложить пергаментной бумагой. Вылить половину теста на дно. Выложить начинку. Залить сверху второй половиной теста.
8. Выпекать при 180 градусах примерно 55 минут.
📍НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГА:
1 вариант – мясо курицы мелко нарезать и обжарить с луком.
2 вариант – фарш обжарить с луком.
3 вариант – отварная куриная грудка с грибами (обжаренные), можно добавить лук.
4 вариант – обжаренные лук и очищенное филе рыбы салаки.
5 вариант – консервированная скумбрия с луком.
💛 Готовьте и ешьте с удовольствием!
Готовила ПП-вариант. Если хотите, можете сделать обычный пирог с пшеничной мукой высшего сорта.
Ещё варианты начинок пропишу под рецептом 👇
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🔸яйца С1 – 3 шт.
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸кефир 2,5% – 300 мл
🔸растительное масло – 1 ст. л.
🔸мука (кукурузная + рисовая, в соотношении 50/50) – 130 г
(муку можно взять пшеничную)
🔸разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
🟡красная рыба (форель) – 400 г
🟡брокколи – 180 г
Еще понадобится твёрдый сыр – 30 г
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Красную рыбу посолить, поперчить, оставить на время.
2. В миске соединить яйца, соль, растительное масло и кефир.
3. Соединить 65 г рисовой муки, 65 г кукурузной муки и разрыхлитель. Перемешать. Просеять в жидкие ингредиенты. Тесто должно получиться жидким.
4. Отварить замороженную брокколи в подсоленной воде в течение 2 минут.
5. Стейки рыбы обжарить на сковороде с двух сторон по 4 минуты на каждой, на среднем огне. Остудить и разобрать рыбу на небольшие кусочки.
6. Брокколи тоже нарезать на небольшие кусочки.
7. Форму проложить пергаментной бумагой. Вылить половину теста на дно. Выложить начинку. Залить сверху второй половиной теста.
8. Выпекать при 180 градусах примерно 55 минут.
📍НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГА:
1 вариант – мясо курицы мелко нарезать и обжарить с луком.
2 вариант – фарш обжарить с луком.
3 вариант – отварная куриная грудка с грибами (обжаренные), можно добавить лук.
4 вариант – обжаренные лук и очищенное филе рыбы салаки.
5 вариант – консервированная скумбрия с луком.
💛 Готовьте и ешьте с удовольствием!