ФРУКТОЗА В ИЗБЫТКЕ ОПАСНА Поделитесь этой информацией с близкими и родными!

ФРУКТОЗА В ИЗБЫТКЕ ОПАСНА

Поделитесь этой информацией с близкими и родными!

Мои любимые, был запрос про фрукты рассказать, в общем контексте по сахару.

Вспоминаем тему про углеводы и про то, что фруктоза, это моносахарид, т.е. простой сахар, а летом у нас фрукты люди едят не граммами, а килограммами и при этом сладкие сиропы, соки, добавленная фруктоза, якобы альтернатива сахару в разные продукты никуда не девается, нагрузка идет колосальная! И вот как это происходит

При регулярном переедании фруктов (например, если заменить ими приёмы пищи, пить смузи из фруктов и ягод или есть сухофрукты как конфеты, килограмм мандаринов на новый год, килограмм арбуза осенью, а летом фрукты вообще едят все неограниченно), организм сталкивается с избытком фруктозы.

И здесь начинаются необратимые процессы. Чтобы понять процесс, важно разобраться, как перерабатывается фруктоза.

Глюкоза в отличии от фруктозы метаболизируется с участием ферментов, которые включаются и выключаются в зависимости от потребностей клетки. Если энергии достаточно — они тормозят работу.

Фруктоза идёт другим путём. Она попадает в печень, где обрабатывается ферментом фруктокиназой (КНК). Важная особенность этого фермента: он не реагирует на уровень энергии и не отключается. Т.е. работает до тех пор, пока не переработает всю поступившую фруктозу.

Что происходит в печени?
Из фруктозы в печени образуется ацетил-КоА — вещество, участвующее в синтезе жирных кислот. При большом количестве фруктозы этот процесс становится неконтролируемым: жир вырабатывается активно, даже если он не нужен.

Далее, жирные кислоты соединяются с глицерином → образуются триглицериды
Печень упаковывает их в липопротеины (ЛПОНП) и отправляет в кровь.

Повышается уровень триглицеридов и мочевой кислоты
Жиры оседают в висцеральной жировой ткани (вокруг органов), формируя внутреннее ожирение

Что дальше?
Жировые клетки (адипоциты), получив избыток жирных кислот, начинают изменять гормональный фон. В частности, снижается выработка адипонектина — гормона, который:
помогает клеткам усваивать глюкозу и участвует в расщеплении жиров, регулирует обмен веществ

Чем ниже уровень адипонектина — тем выше уровень сахара в крови и выше риск развития инсулинорезистентности (клетки хуже реагируют на инсулин).

На фоне этих изменений могут развиться:
— хроническое воспаление
— повышение артериального давления
— окислительный стресс
— нарушение работы сосудов
— ожирение печени

Другими словами разивается метаболический синдром и сахарный диабет 2 типа

Почему это важно понимать?
На первый взгляд — это просто сезонные фрукты. Но на уровне обмена веществ переедание фруктозы может запускать целую цепочку реакций, перегружающих печень, изменяющих гормоны и увеличивающих риски серьёзных хронических болезней.

Как есть фрукты и ягоды?!
Как десерт, после еды и в первой половине дня, не более 200 г в день, для людей с СД2, лишним весом и метаболическими нарушениями фрукты ограничить. У кого лишний вес или больное пищеварение, то ешьте фрукты с низким содержанием FODMAP веществ и несколько раз в неделю

😌 Гневные комментарии не принимаю, я никому и ничего не запрещаю, мы ведь все взрослые и адекватные люди, я лишь даю информацию! Поэтому задавайте вопросы, если не понятно что-то! И как обычно, я всегда жду обратную связь ❤️

P.S также фруктоза в избытке затрагивает микробиоту тонкого кишечника, действуя на нее токсично и губительно.

@limonnadova 🍋