19.08.2026 12:00
🌿 Соус сальса верде Ингредиенты • Петрушка — 20 г • Кинза — 20 г • Каперсы — 1 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Лук белый
🌿 Соус сальса верде
Ингредиенты
• Петрушка — 20 г
• Кинза — 20 г
• Каперсы — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук белый — 30 г
• Анчоус — 15 г
• Масло оливковое — 50 г
• Уксус красный — 1 ст. л.
• Перец ч. м. — по вкусу
• Соль морская — по желанию
Приготовление
1. Белый лук и чеснок очистите и вымойте. Лук нарежьте небольшими кусочками, а крупный зубчик чеснока слегка порубите ножом.
2. Петрушку промойте под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Отделите листья от стеблей, так как стебли петрушки часто бывают волокнистыми и с ними готовый соус получится не таким нежным. Листья порубите острым ножом.
3. Кинзу также промойте и обсушите. Стебли кинзы сочные и хрустящие, поэтому нарежьте зелень вместе со стеблями.
4. Сложите в чашу блендера лук, чеснок, петрушку, кинзу, анчоус, каперсы и чёрный молотый перец. Добавьте красный уксус и оливковое масло. Для дополнительного аромата можно влить немного масла от анчоусов. Традиционно сальсу верде, как и песто, измельчают вручную, но с помощью блендера приготовить соус проще и быстрее.
5. Измельчите все ингредиенты до однородного состояния. Попробуйте соус и при необходимости добавьте немного морской соли или уксуса, затем ещё раз перемешайте.
6. Переложите готовый соус в банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи. Соус хорошо хранится в холодильнике неделю и дольше. Его также можно разложить небольшими порциями в герметичные пакеты с застёжкой и заморозить.
7. Подавайте сальсу верде к рыбе или пасте. Соус также можно добавлять в салаты, супы и другие блюда или подавать с гренками из белого либо ржаного хлеба.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Петрушка — 20 г
• Кинза — 20 г
• Каперсы — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук белый — 30 г
• Анчоус — 15 г
• Масло оливковое — 50 г
• Уксус красный — 1 ст. л.
• Перец ч. м. — по вкусу
• Соль морская — по желанию
Приготовление
1. Белый лук и чеснок очистите и вымойте. Лук нарежьте небольшими кусочками, а крупный зубчик чеснока слегка порубите ножом.
2. Петрушку промойте под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Отделите листья от стеблей, так как стебли петрушки часто бывают волокнистыми и с ними готовый соус получится не таким нежным. Листья порубите острым ножом.
3. Кинзу также промойте и обсушите. Стебли кинзы сочные и хрустящие, поэтому нарежьте зелень вместе со стеблями.
4. Сложите в чашу блендера лук, чеснок, петрушку, кинзу, анчоус, каперсы и чёрный молотый перец. Добавьте красный уксус и оливковое масло. Для дополнительного аромата можно влить немного масла от анчоусов. Традиционно сальсу верде, как и песто, измельчают вручную, но с помощью блендера приготовить соус проще и быстрее.
5. Измельчите все ингредиенты до однородного состояния. Попробуйте соус и при необходимости добавьте немного морской соли или уксуса, затем ещё раз перемешайте.
6. Переложите готовый соус в банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи. Соус хорошо хранится в холодильнике неделю и дольше. Его также можно разложить небольшими порциями в герметичные пакеты с застёжкой и заморозить.
7. Подавайте сальсу верде к рыбе или пасте. Соус также можно добавлять в салаты, супы и другие блюда или подавать с гренками из белого либо ржаного хлеба.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX