26.03.2026 11:59
Рагу из тыквы с кабачком и цветной капустой
🍲 Рагу из тыквы с кабачком и цветной капустой
Ингредиенты
• Тыква — 300 г
• Капуста цветная — 250 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка — несколько веточек
• Соль и перец — по вкусу
• Чеснок — пару зубчиков
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Помидор крупный — 1 шт.
Приготовление
1. Лук, морковь и чеснок очистите. Все овощи и петрушку помойте и обсушите. Тыкву лучше брать мускатных сортов, она ароматная, сладкая и достаточно быстро готовится.
2. В сковороде с толстым дном разогрейте немного постного рафинированного масла, выложите нарезанный кубиком лук и морковь, нарезанную ломтиками, и держите на умеренном огне 3 минуты.
3. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте одинаковыми тонкими ломтиками, выложите в сковороду и тушите под крышкой 10 минут, при необходимости подливая немного воды из чайника.
4. Затем добавьте крупно нарезанный кабачок и соцветия цветной капусты. Подлейте ещё немного воды и тушите на тихом огне ещё 10 минут.
5. Помидор разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на крупной тёрке, переложите в сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Тушите под крышкой около 5 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную петрушку, аккуратно перемешайте и выключите плиту.
7. Оставьте рагу под крышкой на 10 минут, чтобы оно пропиталось всеми вкусами и ароматами.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Тыква — 300 г
• Капуста цветная — 250 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка — несколько веточек
• Соль и перец — по вкусу
• Чеснок — пару зубчиков
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Помидор крупный — 1 шт.
Приготовление
1. Лук, морковь и чеснок очистите. Все овощи и петрушку помойте и обсушите. Тыкву лучше брать мускатных сортов, она ароматная, сладкая и достаточно быстро готовится.
2. В сковороде с толстым дном разогрейте немного постного рафинированного масла, выложите нарезанный кубиком лук и морковь, нарезанную ломтиками, и держите на умеренном огне 3 минуты.
3. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте одинаковыми тонкими ломтиками, выложите в сковороду и тушите под крышкой 10 минут, при необходимости подливая немного воды из чайника.
4. Затем добавьте крупно нарезанный кабачок и соцветия цветной капусты. Подлейте ещё немного воды и тушите на тихом огне ещё 10 минут.
5. Помидор разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на крупной тёрке, переложите в сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Тушите под крышкой около 5 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную петрушку, аккуратно перемешайте и выключите плиту.
7. Оставьте рагу под крышкой на 10 минут, чтобы оно пропиталось всеми вкусами и ароматами.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX