12.06.2026 13:23
Пост канала «ПП Сладости | Полезные сладости без сахара» от 12.06.2026
Галета «Чизкейк - Клубника» 🍓🍃
Сезон клубники!! 🍓🍓🍓
Готовим клубничную галету в КЕТО-варианте ⤵️⤵️
Для теста:
🔸Миндальная мука - 90г + 50г
🔸Яичный белок - 1шт
🔸Сливочное масло - 25г
🔸Соль - 1 щепотка
🔸Эритрит - 20г (или по вкусу)
Начинка:
🔸Сливочный (творожный) сыр - 150г
🔸Желток яичный - 1шт
🔸Эритрит - 20г (или по вкусу)
🔸Клубника - 150г
🔸Миндальные лепестки - 10г
✔️Сначала готовим тесто:
- Смешать миндальную муку, сливочное масло комнатной температуры, соль, эритрит и яичный белок.
- Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам и тут ориентироваться нужно на свою миндальную муку (я добавила сначала 90г муки, потом ещё 50г).
- Убрать тесто в морозилку на 15-20 минут.
✔️Готовим начинку:
- Смешать сливочный сыр, половину желтка и эритрит по вкусу. Перемешать венчиком, до однородной массы без комочков.
- Клубнику помыть, просушить и нарезать пополам.
✔️Собираем галету:
- На силиконизированном пергаменте раскатать охлажденное тесто в круг.
- Выложить в центр начинку из сливочного сыра, сверху клубнику.
- С помощью пергамента загнуть бортики, смазать оставшейся половиной желтка. Посыпать миндальными лепестками.
✔️Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-170С около 35 минут.
✔️Дождаться пока галета остынет на противне. Потом можно перекладывать в тарелку и подавать к столу.
Автор рецепта @vketoze
#клубничнаягалета #кето #ппдесерт #ппсладости #полезныерецепты
Сезон клубники!! 🍓🍓🍓
Готовим клубничную галету в КЕТО-варианте ⤵️⤵️
Для теста:
🔸Миндальная мука - 90г + 50г
🔸Яичный белок - 1шт
🔸Сливочное масло - 25г
🔸Соль - 1 щепотка
🔸Эритрит - 20г (или по вкусу)
Начинка:
🔸Сливочный (творожный) сыр - 150г
🔸Желток яичный - 1шт
🔸Эритрит - 20г (или по вкусу)
🔸Клубника - 150г
🔸Миндальные лепестки - 10г
✔️Сначала готовим тесто:
- Смешать миндальную муку, сливочное масло комнатной температуры, соль, эритрит и яичный белок.
- Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам и тут ориентироваться нужно на свою миндальную муку (я добавила сначала 90г муки, потом ещё 50г).
- Убрать тесто в морозилку на 15-20 минут.
✔️Готовим начинку:
- Смешать сливочный сыр, половину желтка и эритрит по вкусу. Перемешать венчиком, до однородной массы без комочков.
- Клубнику помыть, просушить и нарезать пополам.
✔️Собираем галету:
- На силиконизированном пергаменте раскатать охлажденное тесто в круг.
- Выложить в центр начинку из сливочного сыра, сверху клубнику.
- С помощью пергамента загнуть бортики, смазать оставшейся половиной желтка. Посыпать миндальными лепестками.
✔️Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-170С около 35 минут.
✔️Дождаться пока галета остынет на противне. Потом можно перекладывать в тарелку и подавать к столу.
Автор рецепта @vketoze
#клубничнаягалета #кето #ппдесерт #ппсладости #полезныерецепты